根菜の味噌汁
- エネルギー 32 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
根菜の味噌汁
- エネルギー 32 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
たっぷりの根菜で食べごたえ十分！大根の葉はビタミン、ミネラルが豊富です。葉付き大根が手に入った時は残さず食べましょう。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
32
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
0.6
g
炭水化物
5.7
g
糖質
3.9
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
270
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
23
mg
リン
51
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2251
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.09
g
一価不飽和脂肪酸
0.10
g
多価不飽和脂肪酸
0.34
g
エネルギー
32
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
0.6
g
炭水化物
5.7
g
糖質
3.9
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
270
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
23
mg
リン
51
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2251
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.09
g
一価不飽和脂肪酸
0.10
g
多価不飽和脂肪酸
0.34
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根30 g
-
ごぼう10 g
-
大根の葉10 g
-
だし汁150 ml
-
味噌大さじ1/2 (9 g)
-
大根1cm (35 g)
-
ごぼう1/8本未満 (11 g)
-
大根の葉11 g
-
だし汁150.0 g
-
味噌9.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根は皮をむいていちょう切り、ごぼうは皮をよく洗ってささがき、大根の葉は小口切りにそれぞれ切る。
2
鍋にだし汁と大根とごぼうを入れて味噌を溶き入れ、大根の葉を加えて火を止める。
