かぶとベーコンのコンソメスープ
- エネルギー 53 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
かぶとベーコンのコンソメスープ
- エネルギー 53 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
かぶの根はカリウムが豊富で、火通りの早さが特徴です。また、胃腸を温め、冷えによる腹痛を抑える効果が昔から知られています。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
2.7
g
炭水化物
5.0
g
糖質
3.4
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
313
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
13
mg
リン
73
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
51
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.11
g
一価不飽和脂肪酸
0.93
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
2.7
g
炭水化物
5.0
g
糖質
3.4
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
313
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
13
mg
リン
73
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
51
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.11
g
一価不飽和脂肪酸
0.93
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぶ（根）
80 g -
ショルダーベーコン15 g
-
洋風だしの素小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
水140 ml
-
塩0.3 g
-
黒こしょう少々
-
バター小さじ1/4 (1 g)
-
かぶ（葉）
15 g
-
かぶ（根）
1個 (88 g)
-
ショルダーベーコン15.0 g
-
洋風だしの素0.8 g
-
水140.0 g
-
塩0.3 g
-
黒こしょう0.1 g
-
バター1.0 g
-
かぶ（葉）
21 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶは皮をむいて食べやすい大きさに切り、葉の茎部分は小口切りにします。
ベーコンは２㎝くらいに切る。
2
鍋に水を入れ火にかけ、①のかぶとベーコン、洋風だしの素を入れ、かぶが柔らかくなるまで煮ます。
3
茎部分とバターを入れ、さらに３～４分程度煮て、塩、こしょうで味をととのえてできあがりです。
