このレシピのエピソード
食欲がないときや体重の減少が心配なときに。ミニトマトのコンポートは、さっぱりとした甘さで食べやすく、それでいて少量でもエネルギー（カロリー）をとることができます。口に残りやすい皮をむいて食べやすくするひと工夫も。タッパーや小瓶などに入れて持ち運べ、食べたいときに１つずつ食べられます。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
55
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.6
g
脂質
0.1
g
炭水化物
13.8
g
糖質
13.1
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
148
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
7
mg
リン
15
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
55
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.6
g
脂質
0.1
g
炭水化物
13.8
g
糖質
13.1
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
148
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
7
mg
リン
15
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
シロップに浸かりやすくするため、４人分で作るのがおすすめです。
-
ミニトマト200 g
-
A水160 ml
-
A砂糖50 g
-
Aレモン汁大さじ1 (15 g)
-
ミントの葉（飾り用）0.4 g
-
ミニトマト20個 (200 g)
-
A水160.0 g
-
A砂糖50.0 g
-
Aレモン汁15.0 g
-
ミントの葉（飾り用）0.4 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ミニトマトはヘタを取り、竹串で２〜３ヶ所に穴を空けます。熱湯に入れ、皮が剥けてきたら冷水にとり、全ての皮を取り除きます。ペーパータオルで水けを取ります。
2
鍋にAを入れて中火にかけ、砂糖を溶かします。
3
沸騰したら弱火にしてミニトマトを入れ、10分ほど煮ます。
4
粗熱が取れたら保存容器に移し、冷蔵庫で冷やします。
5
※４人分が作りやすい分量です。
6
※シロップは可食量の８割で、栄養価計算をしています。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
