このレシピのエピソード
食欲がないときや体重の減少が心配なときに。ミニトマトのコンポートは、さっぱりとした甘さで食べやすく、それでいて少量でもエネルギー（カロリー）をとることができます。口に残りやすい皮をむいて食べやすくするひと工夫も。タッパーや小瓶などに入れて持ち運べ、食べたいときに１つずつ食べられます。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
55
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.6
g
脂質
0.1
g
炭水化物
13.8
g
糖質
13.1
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
148
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
7
mg
リン
15
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
55
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.6
g
脂質
0.1
g
炭水化物
13.8
g
糖質
13.1
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
148
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
7
mg
リン
15
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
シロップに浸かりやすくするため、４人分で作るのがおすすめです。
-
ミニトマト200 g
-
A水160 ml
-
A砂糖50 g
-
Aレモン汁大さじ1 (15 g)
-
ミントの葉（飾り用）0.4 g
-
ミニトマト20個 (200 g)
-
A水160.0 g
-
A砂糖50.0 g
-
Aレモン汁15.0 g
-
ミントの葉（飾り用）0.4 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ミニトマトはヘタを取り、竹串で２〜３ヶ所に穴を空けます。熱湯に入れ、皮が剥けてきたら冷水にとり、全ての皮を取り除きます。ペーパータオルで水けを取ります。
2
鍋にAを入れて中火にかけ、砂糖を溶かします。
3
沸騰したら弱火にしてミニトマトを入れ、10分ほど煮ます。
4
粗熱が取れたら保存容器に移し、冷蔵庫で冷やします。
5
※４人分が作りやすい分量です。
6
※シロップは可食量の８割で、栄養価計算をしています。
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