しゃきしゃき水菜のガーリックベーコン炒め

しゃきしゃき水菜のガーリックベーコン炒め

栄養士のおすすめコメント

たっぷりの水菜も、炒めるとたくさん食べることが出来ます。カリカリのベーコンとにんにく風味が美味しいです。

栄養価(1人分)

カルシウム
106mg
マグネシウム
18mg
リン
59mg
1.1mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
56µg
ビタミンE
1.2mg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンB6
0.14mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
72µg
ビタミンC
31mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

水菜旬
50 g
1/3束 (59 g)
ベーコン
10 g
10 g
にんにく(みじん切り)
2 g
1/2片 (2.2 g)
サラダ油
小さじ1/2 (2 g)
2 g
A洋風スープの素
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
A塩
0.2 g
0.2 g
A黒こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

水菜はざく切りに、ベーコンは細切りにします。

2

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとベーコンを加え、ベーコンがこんがりとするまで炒めます。

3

水菜を加え、さっと炒めます。Aを加え、全体を混ぜたら出来上がりです。

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