かきたまうどん かきたまうどん

かきたまうどん

  • エネルギー 301 kcal
  • 食塩相当量 2.4 g

かきたまうどん

  • エネルギー 301 kcal
  • 食塩相当量 2.4 g
おいしい健康

やさしい味わいの定番かきたまうどん。食欲がない時でも、つるりと食べられます。

このレシピのエピソード

胃腸が弱っている時やお腹がゆるい時でも、消化が良いかきたまうどんなら安心して食べられます。しっかりめの味付けで味覚が感じにくいときでも味を感じ取りやすく、さらにやわらかいので、咀しゃくがつらいときにもおすすめの一品です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
301 kcal
食塩相当量
2.4 g
たんぱく質
12.0 g
脂質
5.8 g
炭水化物
50.8 g
糖質
48.4 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
221 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
29 mg
リン
156 mg
1.3 mg
亜鉛
0.8 mg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
35 µg
ビタミンA
109 µg
ビタミンD
1.9 µg
ビタミンE
0.9 mg
エネルギー
301 kcal
食塩相当量
2.4 g
たんぱく質
12.0 g
脂質
5.8 g
炭水化物
50.8 g
糖質
48.4 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
221 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
29 mg
リン
156 mg
1.3 mg
亜鉛
0.8 mg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
35 µg
ビタミンA
109 µg
ビタミンD
1.9 µg
ビタミンE
0.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • うどん
    180 g
  • 50 g
  • Aだし汁
    300 ml
  • Aしょうゆ
    大さじ1 (18 g)
  • Aみりん
    大さじ1 (18 g)
  • A塩
    0.5 g
  • B片栗粉
    小さじ2と2/3 (8 g)
  • B水
    大さじ1 (15 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    2 g
  • うどん
    180.0 g
  • 1個 (58 g)
  • Aだし汁
    300.0 g
  • Aしょうゆ
    18.0 g
  • Aみりん
    18.0 g
  • A塩
    0.5 g
  • B片栗粉
    8.0 g
  • B水
    15.0 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    2.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    うどんは袋の表記の時間通りにゆでます。
  • 2
    鍋にAを入れて煮立てます。
  • 3
    火を弱め、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。
  • 4
    3に溶き卵を回し入れ、火が通ったら火を止めます。
  • 5
    器にうどんを盛り、4のつゆをかけ、小ねぎを散らして出来上がりです。
  • 6
    ※つゆは1/2の可食量で栄養価計算しています。

  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?

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