かぼちゃとさつまいものスープ かぼちゃとさつまいものスープ

かぼちゃとさつまいものスープ

  • エネルギー 84 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g

かぼちゃとさつまいものスープ

  • エネルギー 84 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g
ちゃーちゃん
30分以内

野菜本来の美味しさを味わえる、無塩のスープ。食欲がないときでも野菜をしっかり摂れます。お好みで塩を加えても◎

ちゃーちゃんさんのレシピのエピソード

一度に数種類の野菜がとれます。根菜のおいしい季節だと無塩でも十分野菜のおいしさを味わうことができます。野菜の苦手な小さな子どもも毎回おかわりするスープです。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
84 kcal
食塩相当量
0.1 g
たんぱく質
2.3 g
脂質
1.6 g
炭水化物
17.5 g
糖質
15.5 g
食物繊維
2.0 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.5 g
カリウム
348 mg
カルシウム
62 mg
マグネシウム
19 mg
リン
68 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
6 µg
コレステロール
5 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
20 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
146 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
1.5 mg
飽和脂肪酸
0.90 g
一価不飽和脂肪酸
0.34 g
多価不飽和脂肪酸
0.08 g
エネルギー
84 kcal
食塩相当量
0.1 g
たんぱく質
2.3 g
脂質
1.6 g
炭水化物
17.5 g
糖質
15.5 g
食物繊維
2.0 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.5 g
カリウム
348 mg
カルシウム
62 mg
マグネシウム
19 mg
リン
68 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
6 µg
コレステロール
5 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
20 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
146 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
1.5 mg
飽和脂肪酸
0.90 g
一価不飽和脂肪酸
0.34 g
多価不飽和脂肪酸
0.08 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 4 人分

4人分が作りやすい分量です。
  • かぼちゃ
    100 g
  • さつまいも
    100 g
  • 玉ねぎ
    70 g
  • にんじん
    50 g
  • 400 ml
  • 牛乳
    150 ml
  • かぼちゃ
    1/8個 (110 g)
  • さつまいも
    1/2本 (110 g)
  • 玉ねぎ
    1/3個 (74 g)
  • にんじん
    1/3本 (56 g)
  • 400.0 g
  • 牛乳
    150.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    かぼちゃとさつまいもは皮をむき、2cm角に切ります。玉ねぎとにんじんは薄切りにします。
    かぼちゃはラップをし、電子レンジ(600w)で5分加熱すると皮がむきやすくなります。
  • 2
    鍋に水と1を入れ、かぼちゃやにんじんがやわらかくなるまで煮込みます。
  • 3
    粗熱が取れたら、ハンドブレンダーでペースト状にします。
  • 4
    鍋に戻し、牛乳を入れて温めたら出来上がりです。

  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
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