石川県名物 とり野菜
- エネルギー 105 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
石川県名物 とり野菜
- エネルギー 105 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
石川県名物、とり野菜鍋。旬の野菜をたっぷりと食べられます。コチュジャンの辛さがアクセントになり、食欲をそそります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
105
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.3
g
脂質
6.1
g
炭水化物
6.2
g
糖質
4.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
355
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
22
mg
リン
110
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
70
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
71
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.81
g
一価不飽和脂肪酸
2.74
g
多価不飽和脂肪酸
0.95
g
エネルギー
105
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.3
g
脂質
6.1
g
炭水化物
6.2
g
糖質
4.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
355
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
22
mg
リン
110
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
70
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
71
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.81
g
一価不飽和脂肪酸
2.74
g
多価不飽和脂肪酸
0.95
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮付き）40 g
-
白菜100 g
-
水120 ml
-
A
-
みそ小さじ1弱 (5 g)
-
コチュジャン小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
-
鶏もも肉（皮付き）40.0 g
-
白菜1枚 (110 g)
-
水120.0 g
-
A
-
みそ5.0 g
-
コチュジャン3.0 g
-
砂糖0.5 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜は細切りにして、芯と葉に分けます。鶏肉は１cm幅に切ります。
2
鍋に白菜の芯の部分と鶏肉、白菜の葉の順に入れたら水を加え、中火で加熱します。
3
鶏肉に火が通ったら、混ぜ合わせたAを加えて混ぜます。ひと煮立ちしたら完成です。
