ゴーヤーの大根おろし入りツナサラダ
- エネルギー 47 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
ゴーヤーの大根おろし入りツナサラダ
- エネルギー 47 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
15分以内
苦味のあるゴーヤーをツナと大根おろしであえて、さっぱりとした一品に。暑い日に食べたくなる一品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
ちーちゃんさんのレシピのエピソード
ゴーヤーの苦味を大根おろしで抑え、食べやすくと考えたレシピです。最後に海苔を飾るのもおすすめです。冷蔵庫でよく冷やしてから食べると、よりさっぱりとします。
ツナのうま味と大根おろしのさっぱり感がよく合います。ゴーヤーはしっかりとワタを取り、湯通しすることでより苦味が抑えられ、やわらかくなって食べやすくなります。夏バテなど食欲が落ちた時におすすめです。
ツナのうま味と大根おろしのさっぱり感がよく合います。ゴーヤーはしっかりとワタを取り、湯通しすることでより苦味が抑えられ、やわらかくなって食べやすくなります。夏バテなど食欲が落ちた時におすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
47
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
2.9
g
脂質
2.8
g
炭水化物
3.7
g
糖質
1.9
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
252
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
14
mg
リン
42
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.43
g
一価不飽和脂肪酸
0.62
g
多価不飽和脂肪酸
1.55
g
エネルギー
47
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
2.9
g
脂質
2.8
g
炭水化物
3.7
g
糖質
1.9
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
252
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
14
mg
リン
42
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.43
g
一価不飽和脂肪酸
0.62
g
多価不飽和脂肪酸
1.55
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
4人分が作りやすい分量です。
-
ゴーヤー200 g
-
大根160 g
-
ツナ油漬（固形量）50 g
-
レモン汁小さじ1 (5 g)
-
ゴーヤー1本 (240 g)
-
大根6cm (190 g)
-
ツナ油漬（固形量）50.0 g
-
レモン汁5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ゴーヤーは縦半分に切り、薄切りにします。湯を沸かしてゴーヤーをさっと湯通し、粗熱を取ります。
2
大根をすりおろして、水けを軽くきります。
3
ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫でよく冷やします。
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