ゴーヤーの大根おろし入りツナサラダ ゴーヤーの大根おろし入りツナサラダ

ゴーヤーの大根おろし入りツナサラダ

  • エネルギー 49 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g

ゴーヤーの大根おろし入りツナサラダ

  • エネルギー 49 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g
ちーちゃん

苦味のあるゴーヤーをツナと大根おろしであえて、さっぱりとした一品に。暑い日に食べたくなる一品です。

ちーちゃんさんのレシピのエピソード

ゴーヤーの苦味を大根おろしで抑え、食べやすくと考えたレシピです。最後に海苔を飾るのもおすすめです。冷蔵庫でよく冷やしてから食べると、よりさっぱりとします。

ツナのうま味と大根おろしのさっぱり感がよく合います。ゴーヤーはしっかりとワタを取り、湯通しすることでより苦味が抑えられ、やわらかくなって食べやすくなります。夏バテなど食欲が落ちた時におすすめです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
49 kcal
たんぱく質
2.9 g
脂質
2.8 g
炭水化物
3.7 g
コレステロール
4 mg
食塩相当量
0.1 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
252 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
14 mg
リン
42 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
10 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
50 µg
ビタミンC
43 mg
ビタミンD
0.3 µg
エネルギー
49 kcal
たんぱく質
2.9 g
脂質
2.8 g
炭水化物
3.7 g
コレステロール
4 mg
食塩相当量
0.1 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
252 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
14 mg
リン
42 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
10 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
50 µg
ビタミンC
43 mg
ビタミンD
0.3 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 4 人分

4人分が作りやすい分量です。
  • ゴーヤー
    200 g
  • 大根
    160 g
  • ツナ油漬(固形量)
    50 g
  • レモン汁
    小さじ1 (5 g)
  • ゴーヤー
    1本 (240 g)
  • 大根
    6cm (190 g)
  • ツナ油漬(固形量)
    50.0 g
  • レモン汁
    5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ゴーヤーは縦半分に切り、薄切りにします。湯を沸かしてゴーヤーをさっと湯通し、粗熱を取ります。
  • 2
    大根をすりおろして、水けを軽くきります。
  • 3
    ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫でよく冷やします。


  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?

    このレシピに使われている食材について