ゴーヤーとツナのサラダ
- エネルギー 106 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
ゴーヤーとツナのサラダ
- エネルギー 106 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
レモンのさっぱりとした風味とゴーヤーのシャキシャキ食感がおいしい一皿。マヨネーズで苦味を抑えて食べやすく。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
逆流性食道炎
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（抗がん剤治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
逆流性食道炎
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（抗がん剤治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
ちーちゃんさんのレシピのエピソード
少し濃いめの味付けなので、味を感じにくい時でも最後まで飽きずに食べられます。
マヨネーズとしょうゆではっきり味にすることで、ゴーヤーの苦味を抑え、食べやすくなります。レモンの酸味がいいアクセントに。切ってあえるだけの簡単レシピです。
マヨネーズとしょうゆではっきり味にすることで、ゴーヤーの苦味を抑え、食べやすくなります。レモンの酸味がいいアクセントに。切ってあえるだけの簡単レシピです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
106
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
4.2
g
脂質
9.1
g
炭水化物
2.8
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
205
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
15
mg
リン
57
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
1.32
g
一価不飽和脂肪酸
3.08
g
多価不飽和脂肪酸
4.10
g
エネルギー
106
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
4.2
g
脂質
9.1
g
炭水化物
2.8
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
205
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
15
mg
リン
57
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
1.32
g
一価不飽和脂肪酸
3.08
g
多価不飽和脂肪酸
4.10
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
4人分が作りやすい分量です。
-
ゴーヤー220 g
-
Aレモン汁小さじ2と1/2弱 (12 g)
-
A塩小さじ1/6 (1 g)
-
ツナ油漬70 g
-
Bマヨネーズ大さじ2 (24 g)
-
Bしょうゆ大さじ1 (18 g)
-
Bオリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
ゴーヤー1本 (260 g)
-
Aレモン汁12.0 g
-
A塩1.0 g
-
ツナ油漬70.0 g
-
Bマヨネーズ24.0 g
-
Bしょうゆ18.0 g
-
Bオリーブ油3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを取り除き、薄切りにします。ボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせます。
2
別の小さめのボウルにBを混ぜ合わせます。
3
１に２とツナを汁ごと加え、混ぜ合わせて出来上がりです。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
