ゴーヤーとツナのサラダ ゴーヤーとツナのサラダ

ゴーヤーとツナのサラダ

  • エネルギー 106 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

ゴーヤーとツナのサラダ

  • エネルギー 106 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
ちーちゃん
15分以内

レモンのさっぱりとした風味とゴーヤーのシャキシャキ食感がおいしい一皿。マヨネーズで苦味を抑えて食べやすく。

ちーちゃんさんのレシピのエピソード

少し濃いめの味付けなので、味を感じにくい時でも最後まで飽きずに食べられます。
マヨネーズとしょうゆではっきり味にすることで、ゴーヤーの苦味を抑え、食べやすくなります。レモンの酸味がいいアクセントに。切ってあえるだけの簡単レシピです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
106 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
4.2 g
脂質
9.1 g
炭水化物
2.8 g
糖質
1.4 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
205 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
15 mg
リン
57 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
14 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
43 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
42 µg
ビタミンA
14 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
39 µg
ビタミンE
1.6 mg
エネルギー
106 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
4.2 g
脂質
9.1 g
炭水化物
2.8 g
糖質
1.4 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
205 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
15 mg
リン
57 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
14 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
43 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
42 µg
ビタミンA
14 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
39 µg
ビタミンE
1.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 4 人分

4人分が作りやすい分量です。
  • ゴーヤー
    220 g
  • Aレモン汁
    小さじ2と1/2弱 (12 g)
  • A塩
    小さじ1/6 (1 g)
  • ツナ油漬
    70 g
  • Bマヨネーズ
    大さじ2 (24 g)
  • Bしょうゆ
    大さじ1 (18 g)
  • Bオリーブ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • ゴーヤー
    1本 (260 g)
  • Aレモン汁
    12.0 g
  • A塩
    1.0 g
  • ツナ油漬
    70.0 g
  • Bマヨネーズ
    24.0 g
  • Bしょうゆ
    18.0 g
  • Bオリーブ油
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを取り除き、薄切りにします。ボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせます。
  • 2
    別の小さめのボウルにBを混ぜ合わせます。
  • 3
    1に2とツナを汁ごと加え、混ぜ合わせて出来上がりです。

  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?

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