ゴマ豆腐
- エネルギー 115 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ゴマ豆腐
- エネルギー 115 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
片栗粉で作るお手軽ごま豆腐。練りゴマは消化吸収が良く、豊富な抗酸化成分をしっかり摂取できます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
115
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
8.6
g
炭水化物
7.8
g
糖質
6.2
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
136
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
52
mg
リン
110
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1500
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
1.19
g
一価不飽和脂肪酸
2.99
g
多価不飽和脂肪酸
3.47
g
エネルギー
115
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
8.6
g
炭水化物
7.8
g
糖質
6.2
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
136
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
52
mg
リン
110
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1500
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
1.19
g
一価不飽和脂肪酸
2.99
g
多価不飽和脂肪酸
3.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
片栗粉大さじ2/3 (6 g)
-
練りゴマ小さじ2と1/3 (14 g)
-
だし汁100 ml
-
塩0.5 g
-
わさび小さじ1/6 (1 g)
-
片栗粉6.0 g
-
練りゴマ14.0 g
-
だし汁100.0 g
-
塩0.5 g
-
わさび1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小さめの鍋に材料を全て入れ弱火でぽってりとなるまでゴムベラなどで混ぜます。（焦がさないように弱火で絶えず混ぜてください）
2
容器に移して表面をラップで覆い、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて完成です。
3
器にもり、わさびをのせたら完成です。
