心もあったまる 白菜のあんかけ
- エネルギー 139 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
心もあったまる 白菜のあんかけ
- エネルギー 139 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
短時間でできるお手軽レシピ。フライパン１つで作れます。白菜をたっぷり100g使うボリューム満点のおかずです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
7.1
g
脂質
7.0
g
炭水化物
11.9
g
糖質
9.4
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
539
mg
カルシウム
63
mg
マグネシウム
39
mg
リン
113
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
112
µg
ビタミンA
143
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
118
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.20
g
一価不飽和脂肪酸
2.75
g
多価不飽和脂肪酸
1.45
g
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
7.1
g
脂質
7.0
g
炭水化物
11.9
g
糖質
9.4
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
539
mg
カルシウム
63
mg
マグネシウム
39
mg
リン
113
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
112
µg
ビタミンA
143
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
118
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.20
g
一価不飽和脂肪酸
2.75
g
多価不飽和脂肪酸
1.45
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
白菜
100 g -
豚ロース肉25 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
にんじん
10 g
-
ほうれん草
20 g
-
玉ねぎ20 g
-
Ａしょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
Ａ酒小さじ3/4 (3.8 g)
-
Ａみりん小さじ3/4 (4.5 g)
-
Ａしょうが2.5 g
-
Ａ水50 ml
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
水小さじ1強 (6 g)
-
-
白菜
1枚 (110 g)
-
豚ロース肉25.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
ほうれん草
1/8束 (22 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
Ａしょうゆ9.0 g
-
Ａ酒3.8 g
-
Ａみりん4.5 g
-
Ａしょうが1/4片 (3.1 g)
-
Ａ水50.0 g
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉3.0 g
-
水6.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜はざく切りに、しょうがはせん切りにします。玉ねぎは薄切りに、にんじんは薄めの半月切りにします。
2
豚肉は一口大に切ります。
3
フライパンに湯を沸かしてほうれん草をさっとゆでます。水にとって冷まし、水けを絞り、食べやすい長さに切ります。
4
フライパンの水けを拭いて、油をひいて中火にかけ、豚肉としょうがを炒めます。火が通ったら白菜、にんじん、玉ねぎを炒めます。
5
野菜に軽く火が通ったら、Ａとほうれん草を入れて5分ほど煮込みます。
6
水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけたら完成です。
