ガスパチョ風スープ
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ガスパチョ風スープ
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
45分以内
トマトとレモンの爽やかな酸味でいただく暑い日ぴったりの冷製スープ。食欲がない時におすすめです。夏の塩分やカリウム補給に。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
産後（ミルク）
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
産後（ミルク）
関節リウマチ
更年期
このレシピのエピソード
夏にぴったりのトマトとレモンの酸味が体にしみる冷製スープ。多くの食材が必要なガスパチョを、厳選した材料で手軽に作れるガスパチョ風のスープに。ミキサーにかけずにすりおろして、なめらかに仕上げます。火を使わずに作れて、夏バテなどで食欲が落ちた時におすすめです。色鮮やかなスープが食卓を一気に夏らしくしてくれます。暑い日の塩分やカリウム補給に。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
3.2
g
炭水化物
7.3
g
糖質
5.7
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
361
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
14
mg
リン
42
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
60
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.43
g
一価不飽和脂肪酸
2.24
g
多価不飽和脂肪酸
0.26
g
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
3.2
g
炭水化物
7.3
g
糖質
5.7
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
361
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
14
mg
リン
42
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
60
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.43
g
一価不飽和脂肪酸
2.24
g
多価不飽和脂肪酸
0.26
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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トマト130 g
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セロリ20 g
-
レモン汁小さじ1 (5 g)
-
塩0.6 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
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粗びき黒こしょう少々
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トマト1個 (130 g)
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セロリ1/6本 (31 g)
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レモン汁5.0 g
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塩0.6 g
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オリーブ油3.0 g
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粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトは皮ごとすりおろします。セロリは筋を取り、すりおろします。
2
１にレモン汁と塩を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
3
器に注いでオリーブ油を回しかけ、こしょうを振ります。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
