お豆腐 ヘルシーデザート
- エネルギー 89 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
お豆腐 ヘルシーデザート
- エネルギー 89 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
1時間以上
ちょっと意外な組み合わせですが、甘いシロップと豆腐は相性ピッタリ。クコの実が入って、ちょっとおしゃれでヘルシーな一品。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠糖尿病（初期）
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠糖尿病（初期）
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
89
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
3.1
g
脂質
1.9
g
炭水化物
15.7
g
糖質
15.1
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
139
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
29
mg
リン
41
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
0.33
g
多価不飽和脂肪酸
0.93
g
エネルギー
89
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
3.1
g
脂質
1.9
g
炭水化物
15.7
g
糖質
15.1
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
139
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
29
mg
リン
41
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
0.33
g
多価不飽和脂肪酸
0.93
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐50 g
-
A砂糖大さじ1と1/3 (12 g)
-
A水50 ml
-
Aしょうが8 g
-
クコの実3 g
-
ミントの葉（あれば）0.5 g
-
絹ごし豆腐1/6丁 (50.0 g)
-
A砂糖12.0 g
-
A水50.0 g
-
Aしょうが2/3片 (10 g)
-
クコの実3.0 g
-
ミントの葉（あれば）0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しょうがは薄切りにし、さらに半分に切ります。
2
Aの材料を全て鍋に入れて加熱します。砂糖が溶けたら火をとめてクコの実を加えます。粗熱を取り、さらに冷蔵庫で冷やします。
3
器に２のシロップを入れ、豆腐をスプーンですくって入れます。ミントの葉（あれば）を添えて出来上がりです。
