おだしを含んだ大根に、ゆずが上品に香るみそだれをかけていただきます。手間がかかるふろふき大根も電子レンジで下ゆですれば時短に。治療による味覚の変化で、化学調味料や複雑な味がおいしく感じられない時にもおすすめです。ご自身の地域のみそでもおいしく仕上がります。みそは種類によって、塩分量が異なりますのでご確認ください。