豚肉のチャプチェ
- エネルギー 306 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
豚肉のチャプチェ
- エネルギー 306 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
家によくある野菜と豚肉、春雨でできる簡単チャプチェ。甘辛い味が染み込みこんだ春雨にご飯がよく合う一品です。
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カロリーアップ
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たんぱく質控えめ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
骨折
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
骨折
関節リウマチ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
306
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
11.3
g
脂質
13.7
g
炭水化物
34.1
g
糖質
32.0
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
300
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
21
mg
リン
123
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.40
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
4.59
g
一価不飽和脂肪酸
5.73
g
多価不飽和脂肪酸
2.10
g
エネルギー
306
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
11.3
g
脂質
13.7
g
炭水化物
34.1
g
糖質
32.0
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
300
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
21
mg
リン
123
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.40
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
4.59
g
一価不飽和脂肪酸
5.73
g
多価不飽和脂肪酸
2.10
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚こま肉60 g
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春雨30 g
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玉ねぎ20 g
-
ピーマン12.5 g
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にんじん10 g
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サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
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しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
オイスターソース小さじ1/2 (3 g)
-
にんにく（チューブ）小さじ1/2 (2 g)
-
-
豚こま肉60.0 g
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春雨30.0 g
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玉ねぎ1/8個 (21 g)
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ピーマン1/2個 (15 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
サラダ油2.0 g
-
A
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しょうゆ4.0 g
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砂糖3.0 g
-
オイスターソース3.0 g
-
にんにく（チューブ）2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
春雨はぬるま湯に10分ほど浸して戻します。水けをきり、３cm長さに切ります。
2
ねぎは１cm幅のくし形切り、ピーマンは細切り、にんじんはせん切りにします。
カリウムが気になる場合は、水にさらします。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて炒めます。
4
肉の色が変わったら、野菜を加えてしんなりとするまで炒めます。
5
春雨とAを加えて炒め合わせ、全体になじんだら出来上がりです。
6
※表示の栄養価は、生の食材で計算した値です。
