はんぺんの卵とじ
- エネルギー 124 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
はんぺんの卵とじ
- エネルギー 124 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
白身魚のすり身のはんぺんをふんわり卵でとじました。柔らかな食感が絶妙です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
124
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
10.3
g
脂質
5.6
g
炭水化物
9.4
g
糖質
6.5
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
893
mg
カルシウム
80
mg
マグネシウム
84
mg
リン
172
mg
鉄
2.9
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
2270
µg
コレステロール
187
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.41
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
237
µg
ビタミンA
483
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
274
µg
ビタミンE
2.8
mg
飽和脂肪酸
1.62
g
一価不飽和脂肪酸
2.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.94
g
エネルギー
124
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
10.3
g
脂質
5.6
g
炭水化物
9.4
g
糖質
6.5
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
893
mg
カルシウム
80
mg
マグネシウム
84
mg
リン
172
mg
鉄
2.9
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
2270
µg
コレステロール
187
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.41
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
237
µg
ビタミンA
483
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
274
µg
ビタミンE
2.8
mg
飽和脂肪酸
1.62
g
一価不飽和脂肪酸
2.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.94
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏卵50 g
-
はんぺん12 g
-
ほうれん草（冷）
99 g -
にんじん
5 g
-
だし汁150 ml
-
調理酒小さじ1/3強 (2 g)
-
上白糖小さじ1強 (3.5 g)
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
鶏卵1個 (50 g)
-
はんぺん1/8枚 (12.0 g)
-
ほうれん草（冷）
1/2束 (110 g)
-
にんじん
1/8本未満 (5.6 g)
-
だし汁150.0 g
-
調理酒2.0 g
-
上白糖3.5 g
-
しょうゆ4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
はんぺん、にんじんは短冊切りにします。
2
鍋にだし汁、にんじん、はんぺんを入れて火にかけます。
3
にんじんが柔らかくなったらほうれん草を入れ、調味料を加え、味を調えます。
4
溶いた卵を全体にまわし入れたら、火を止め蓋をします。
