豆腐が主役のサラダ
- エネルギー 65 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
豆腐が主役のサラダ
- エネルギー 65 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
豆腐は調理が簡単なうえ、栄養素の消化吸収にすぐれたヘルシー食材です！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
65
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
3.2
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.7
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
205
mg
カルシウム
62
mg
マグネシウム
42
mg
リン
66
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
126
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.50
g
一価不飽和脂肪酸
0.77
g
多価不飽和脂肪酸
1.54
g
エネルギー
65
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
3.2
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.7
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
205
mg
カルシウム
62
mg
マグネシウム
42
mg
リン
66
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
126
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.50
g
一価不飽和脂肪酸
0.77
g
多価不飽和脂肪酸
1.54
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐60 g
-
きゅうり30 g
-
にんじん5 g
-
たまねぎ10 g
-
わかめ（乾燥）0.5 g
-
A濃口醤油小さじ1弱 (5 g)
-
A酢小さじ1/2強 (3 g)
-
A砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
Aごま油小さじ1/4 (1 g)
-
Aだし汁小さじ1 (5 g)
-
絹ごし豆腐1/6丁 (60.0 g)
-
きゅうり1/3本 (31 g)
-
にんじん1/8本未満 (5.6 g)
-
たまねぎ1/8個未満 (11 g)
-
わかめ（乾燥）0.5 g
-
A濃口醤油5.0 g
-
A酢3.0 g
-
A砂糖2.0 g
-
Aごま油1.0 g
-
Aだし汁5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
絹ごし豆腐を食べやすい大きさに切ります。
2
きゅうりは輪切り、にんじんは千切り、たまねぎは薄切りにして水にさらします。わかめは水で戻し塩を落とし、ざく切りにします。
3
Aをあわせドレッシングを作ります。
4
皿に１と２を盛り付け、食べる直前にドレッシングをかけてでき上がりです。
