アスパラの辛子酢味噌和え
- エネルギー 28 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
アスパラの辛子酢味噌和え
- エネルギー 28 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
アスパラガスは、アミノ酸の一種アスパラギン酸が豊富。アスパラギン酸は疲労回復や滋養強壮に役立ちます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
28
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
0.4
g
炭水化物
5.2
g
糖質
3.6
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
193
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
20
mg
リン
37
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
195
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
82
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.06
g
一価不飽和脂肪酸
0.12
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
エネルギー
28
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
0.4
g
炭水化物
5.2
g
糖質
3.6
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
193
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
20
mg
リン
37
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
195
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
82
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.06
g
一価不飽和脂肪酸
0.12
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
アスパラガス
40 g -
乾燥わかめ1 g
-
Ａ白だし小さじ1/6 (1 g)
-
Ａ水小さじ1 (5 g)
-
Ｂ白味噌小さじ1弱 (5 g)
-
Ｂ酢小さじ1/2強 (3 g)
-
Ｂ砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
Ｂ練り辛子小さじ1/6 (1 g)
-
アスパラガス
2.5本 (50 g)
-
乾燥わかめ1.0 g
-
Ａ白だし1.0 g
-
Ａ水5.0 g
-
Ｂ白味噌5.0 g
-
Ｂ酢3.0 g
-
Ｂ砂糖0.5 g
-
Ｂ練り辛子1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アスパラガスの根元の皮をむいて硬めにゆで、冷水にとって色止めし、３cm程度の斜め切りにします。わかめは水で戻します。
2
Ａを混ぜ、アスパラガス、わかめを漬けます。
3
２の水分をきって盛付け、混ぜ合わせたＢをかけ出来上がりです。
