たんぱく質を控えた 中華丼の具
- エネルギー 248 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
たんぱく質を控えた 中華丼の具
- エネルギー 248 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
豚肉の量は控えながら、いろんな食材を使って食べ応えをアップ。あんでうま味をまとめ、しっかり味に。ご飯にのせてどうぞ。
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塩分カット
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カロリーアップ
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たんぱく質控えめ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
248
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
9.8
g
脂質
21.4
g
炭水化物
6.8
g
糖質
5.1
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
341
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
18
mg
リン
116
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.35
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
104
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
8.78
g
一価不飽和脂肪酸
9.17
g
多価不飽和脂肪酸
2.15
g
エネルギー
248
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
9.8
g
脂質
21.4
g
炭水化物
6.8
g
糖質
5.1
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
341
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
18
mg
リン
116
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.35
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
104
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
8.78
g
一価不飽和脂肪酸
9.17
g
多価不飽和脂肪酸
2.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚バラ薄切り肉60 g
-
白菜
40 g -
にんじん
15 g
-
しいたけ
15 g
-
A
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/2強 (1.5 g)
-
こしょう少々
-
水50 ml
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
水大さじ1 (15 g)
-
-
豚バラ薄切り肉60.0 g
-
白菜
1/2枚 (43 g)
-
にんじん
1/8本 (17 g)
-
しいたけ
1枚 (19 g)
-
A
-
しょうゆ1.5 g
-
鶏がらスープの素1.5 g
-
こしょう0.1 g
-
水50.0 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉3.0 g
-
水15.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜は４cm幅、にんじんは薄い半月切り、しいたけは薄切り、豚肉は４cm幅に切ります。Aは混ぜあわせておきます。
2
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、豚肉、にんじんを加えて１分炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
白菜、しいたけを加えて白菜がしんなりとするまで炒めます。Aを加えて蓋をして2分熱します。
4
蓋を取り、一度火を消して水溶き片栗粉を加えます。再び中火で熱し、とろみが付くまで混ぜたら出来上がりです。
水溶き片栗粉は一度火を消してから加えればダマになるのを防ぎます。
