焼き魚のきのこあんかけ
- エネルギー 91 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
焼き魚のきのこあんかけ
- エネルギー 91 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
焼いた魚の香ばしさと、秋のきのこの風味を召し上がれ！あんをかけると冷めにくいので、熱々でいただけます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
91
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
13.7
g
脂質
2.8
g
炭水化物
4.6
g
糖質
2.4
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
426
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
26
mg
リン
184
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
112
µg
ビタミンD
6.4
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.66
g
一価不飽和脂肪酸
0.74
g
多価不飽和脂肪酸
0.70
g
エネルギー
91
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
13.7
g
脂質
2.8
g
炭水化物
4.6
g
糖質
2.4
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
426
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
26
mg
リン
184
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
112
µg
ビタミンD
6.4
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.66
g
一価不飽和脂肪酸
0.74
g
多価不飽和脂肪酸
0.70
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
白身魚（すずき）60 g
-
酒小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
あんの材料
-
しいたけ
20 g -
えのき（ほぐし）20 g
-
本しめじ（ほぐし）20 g
-
赤ピーマン（スライス）5 g
-
-
調味料
-
しょうゆ（濃口）小さじ1/6 (1 g)
-
コンソメ(顆粒)小さじ1/3 (1 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
水溶き片栗粉小さじ1/6強 (1 g)
-
-
白身魚（すずき）60.0 g
-
酒1.5 g
-
あんの材料
-
しいたけ
1.5枚 (25 g)
-
えのき（ほぐし）1/6袋 (24 g)
-
本しめじ（ほぐし）1/8パック未満 (25 g)
-
赤ピーマン（スライス）1/8個未満 (5.6 g)
-
-
調味料
-
しょうゆ（濃口）1.0 g
-
コンソメ(顆粒)1.0 g
-
水30.0 g
-
水溶き片栗粉1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
魚の両面に軽く酒をふって１０分置いた後、グリルで熱が通るまで焼く。
2
調味料を火にかけ、煮立ったら、あんの材料を入れ中火で煮る。
3
あんが煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4
焼いた魚を皿に盛り付け、あんをかけて完成。
