鶏肉の炒り煮 鶏肉の炒り煮

鶏肉の炒り煮

  • エネルギー 98 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

鶏肉の炒り煮

  • エネルギー 98 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
武田の健康レシピさんのレシピ
30分以内

具沢山で食物繊維たっぷりメニュー。鶏肉の旨味が野菜にしみ込み、ごはんが進みます。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
98 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
5.7 g
脂質
4.0 g
炭水化物
11.1 g
糖質
8.5 g
食物繊維
2.6 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
2.2 g
カリウム
481 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
21 mg
リン
97 mg
0.6 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
754 µg
コレステロール
18 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
20 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
139 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
1.01 g
一価不飽和脂肪酸
1.76 g
多価不飽和脂肪酸
0.83 g
エネルギー
98 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
5.7 g
脂質
4.0 g
炭水化物
11.1 g
糖質
8.5 g
食物繊維
2.6 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
2.2 g
カリウム
481 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
21 mg
リン
97 mg
0.6 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
754 µg
コレステロール
18 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
20 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
139 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
1.01 g
一価不飽和脂肪酸
1.76 g
多価不飽和脂肪酸
0.83 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉
    20 g
  • れんこん(乱切り)
    30 g
  • たけのこ(乱切り)
    30 g
  • こんにゃく
    15 g
  • 人参(乱切り)
    20 g
  • 三度豆
    10 g
  • 調味料
    • 出し汁
      50 ml
    • 料理酒
      小さじ1/6強 (1 g)
    • しょうゆ(淡口)
      小さじ2/3 (4 g)
    • みりん
      小さじ1/4 (1.5 g)
    • 砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • サラダ油
      小さじ1/4 (1 g)
  • 鶏もも肉
    20.0 g
  • れんこん(乱切り)
    38 g
  • たけのこ(乱切り)
    60 g
  • こんにゃく
    1/8枚未満 (15.0 g)
  • 人参(乱切り)
    1/6本 (22 g)
  • 三度豆
    1.5本 (10 g)
  • 調味料
    • 出し汁
      50.0 g
    • 料理酒
      1.0 g
    • しょうゆ(淡口)
      4.0 g
    • みりん
      1.5 g
    • 砂糖
      1.5 g
    • サラダ油
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    各材料をひと口大に切る。三度豆はスジを取り、茹で、斜め半分に切る。
  • 2
    鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。肉の表面が白く変わったら、残りの具材を入れる。
  • 3
    調味料を入れ煮立ったらアクをすくい、フタをして弱めの中火で15分ほど煮る。
  • 4
    具材がやわらかくなったら、器に盛り、三度豆をのせてできあがり。

  • このレシピに使われている食材について


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