えびと玉ねぎの塩レモン炒め
- エネルギー 153 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
えびと玉ねぎの塩レモン炒め
- エネルギー 153 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
15分以内
えびと玉ねぎをマリネ風の炒めものに。レモンのさわやかな酸味で、食欲がないときでもさっぱりと食べられます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
冷凍のむきえびを使えば下処理いらずで、さっと炒めるだけで作れるのもポイントです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
153
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
20.4
g
脂質
4.7
g
炭水化物
9.1
g
糖質
7.7
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
383
mg
カルシウム
86
mg
マグネシウム
44
mg
リン
243
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
161
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
0.55
g
一価不飽和脂肪酸
1.70
g
多価不飽和脂肪酸
1.81
g
エネルギー
153
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
20.4
g
脂質
4.7
g
炭水化物
9.1
g
糖質
7.7
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
383
mg
カルシウム
86
mg
マグネシウム
44
mg
リン
243
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
161
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
0.55
g
一価不飽和脂肪酸
1.70
g
多価不飽和脂肪酸
1.81
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
むきえび（冷凍）100 g
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
玉ねぎ60 g
-
レモン10 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
A
-
にんにくチューブ小さじ1/2 (2 g)
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
-
むきえび（冷凍）130 g
-
酒2.5 g
-
片栗粉1.5 g
-
玉ねぎ1/3個 (64 g)
-
レモン1/8個未満 (10 g)
-
サラダ油4.0 g
-
A
-
にんにくチューブ2.0 g
-
塩1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
凍ったままのむきえびに酒をふり、3分ほどおいたら、ペーパータオルでかるくふき取って片栗粉をまぶします。
2
レモンはいちょう切り、玉ねぎは繊維を断つように薄切りにします。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、１、玉ねぎを加えて３分ほど炒め、さらにレモン、Aを加えて炒め合わせたら出来上がりです。
4
※レモンがない場合は、レモン汁を１人分小さじ1（５g）で代用できます。
5
※レモンを加えたらさっと炒め合わせる程度にすると、苦みがでずにレモンのさわやかな酸味を楽しめます。
6
※むきえびは大きめのサイズのものを選ぶと、ぷりっとした食感を楽しめ、食べごたえもでます。
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