青菜と春雨の炒め煮
- エネルギー 82 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
青菜と春雨の炒め煮
- エネルギー 82 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
小松菜はCa豊富で高齢の方におすすめの野菜です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
82
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
0.3
g
炭水化物
18.8
g
糖質
14.4
g
食物繊維
4.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
4.1
g
カリウム
864
mg
カルシウム
180
mg
マグネシウム
58
mg
リン
82
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
16002
µg
コレステロール
23
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
91
µg
ビタミンA
230
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
135
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.09
g
エネルギー
82
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
0.3
g
炭水化物
18.8
g
糖質
14.4
g
食物繊維
4.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
4.1
g
カリウム
864
mg
カルシウム
180
mg
マグネシウム
58
mg
リン
82
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
16002
µg
コレステロール
23
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
91
µg
ビタミンA
230
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
135
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.09
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
小松菜60 g
-
えび15 g
-
緑豆春雨10 g
-
人参10 g
-
切り昆布8 g
-
水50 ml
-
めんつゆ大さじ2/3 (10 g)
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
水小さじ1弱 (4 g)
-
小松菜1/4束 (71 g)
-
えび18 g
-
緑豆春雨10.0 g
-
人参1/8本未満 (11 g)
-
切り昆布8.0 g
-
水50.0 g
-
めんつゆ10.0 g
-
片栗粉2.0 g
-
水4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は茹でて3㎝の長さに切る。
2
春雨は下茹でして3㎝長さに切る。
3
人参は3㎝長さの千切りにする。
切り昆布はたっぷりの水に5分漬けて柔らかくもどし、ザルにあけて水洗いし3㎝長さに切る。
4
鍋を熱しえびを炒め、残りの具材も足して炒め合わせる。
5
分量の水+めんつゆを加え煮込む。
6
水溶き片栗粉を作成し、様子をみながら⑤に加えとろみをつける。
