青じそでさっぱり 豚バラ棒餃子
- エネルギー 552 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
青じそでさっぱり 豚バラ棒餃子
- エネルギー 552 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
包丁不要、こねない、包まないで手軽に作れる餃子です。青じそをたっぷり加えることで食欲がなくてもさっぱりといただけます。
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塩分カット
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カロリーアップ
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ハイカロリー
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
552
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
18.2
g
脂質
41.9
g
炭水化物
26.0
g
糖質
25.0
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
309
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
27
mg
リン
165
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.55
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
15.62
g
一価不飽和脂肪酸
17.57
g
多価不飽和脂肪酸
6.23
g
エネルギー
552
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
18.2
g
脂質
41.9
g
炭水化物
26.0
g
糖質
25.0
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
309
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
27
mg
リン
165
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.55
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
15.62
g
一価不飽和脂肪酸
17.57
g
多価不飽和脂肪酸
6.23
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
餃子の皮35 g
-
豚バラ薄切り肉100 g
-
青じそ2.5 g
-
ごま油大さじ1/2 (6 g)
-
水大さじ1と2/3 (25 g)
-
A
-
しょうが（チューブ）4 g
-
にんにく（チューブ）小さじ1/2 (2 g)
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
しょうゆ小さじ3/4 (4.5 g)
-
片栗粉大さじ1/2 (4.5 g)
-
-
たれ
-
酢大さじ2/3 (10 g)
-
ラー油（お好みで）少々
-
-
餃子の皮6枚 (35.0 g)
-
豚バラ薄切り肉100.0 g
-
青じそ5枚 (2.5 g)
-
ごま油6.0 g
-
水25.0 g
-
A
-
しょうが（チューブ）4.0 g
-
にんにく（チューブ）2.0 g
-
酒7.5 g
-
しょうゆ4.5 g
-
片栗粉4.5 g
-
-
たれ
-
酢10.0 g
-
ラー油（お好みで）0.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルに青じそをちぎりながら入れ、豚肉、Aを加えて混ぜます。
2
餃子の皮の中央に、１を筒状にのせます。皮の両端が少し重なるように折りたたみ、水(少々)をつけて止めます。
3
フライパンにごま油を入れて２を並べ、中火にかけます。２分ほど焼いて焼き色がついたら裏返して水を入れ、蓋をします。
加熱時間は２人分の目安です。
4
３分ほど蒸し焼きにしたら、器に盛ります。酢とラー油のたれでいただきます。
加熱時間は２人分の目安です。
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