かぼちゃのポタージュ かぼちゃのポタージュ

かぼちゃのポタージュ

  • エネルギー 90 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

かぼちゃのポタージュ

  • エネルギー 90 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
グリーンフード栄養士さんのレシピ
30分以内

かぼちゃのβカロテンは抗酸化や免疫アップの効果があります!ほっこりした甘さが体を温めてくれますよ。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胆石症 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胆石症 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
90 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
2.3 g
脂質
3.3 g
炭水化物
15.4 g
糖質
13.3 g
食物繊維
2.1 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.6 g
カリウム
305 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
18 mg
リン
56 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
5 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
27 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
28 µg
ビタミンA
143 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
24 µg
ビタミンE
2.4 mg
飽和脂肪酸
1.43 g
一価不飽和脂肪酸
0.58 g
多価不飽和脂肪酸
0.11 g
エネルギー
90 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
2.3 g
脂質
3.3 g
炭水化物
15.4 g
糖質
13.3 g
食物繊維
2.1 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.6 g
カリウム
305 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
18 mg
リン
56 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
5 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
27 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
28 µg
ビタミンA
143 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
24 µg
ビタミンE
2.4 mg
飽和脂肪酸
1.43 g
一価不飽和脂肪酸
0.58 g
多価不飽和脂肪酸
0.11 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 4 人分

4人分が作りやすい分量です。
  • かぼちゃ
    240 g
  • 400 ml
  • コンソメ
    大さじ2/3 (6 g)
  • 牛乳
    100 ml
  • 食塩
    0.4 g
  • こしょう
    少々
  • 生クリーム
    小さじ2と1/2弱 (12 g)
  • クルトン
    8 g
  • ドライパセリ
    小さじ1/3強 (0.4 g)
  • かぼちゃ
    1/4個 (270 g)
  • 400.0 g
  • コンソメ
    6.0 g
  • 牛乳
    100.0 g
  • 食塩
    0.4 g
  • こしょう
    0.0 g
  • 生クリーム
    12.0 g
  • クルトン
    8.0 g
  • ドライパセリ
    0.4 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    かぼちゃは皮をむく。ラップに包んで電子レンジ500Wで2~3分柔らかく加熱する。(加熱時間は4人分の目安)
  • 2
    ミキサーに南瓜をちぎって入れ、水 200mlを加え撹拌する。
  • 3
    鍋に②と水200ml+コンソメを入れ、煮とかし混ぜ合わせる。
  • 4
    牛乳を加え、塩、こしょうで調味し、ひと煮立ちさせて火を止める。
  • 5
    器に盛り、生クリーム・ドライパセリ・クルトンをトッピングする。

  • レシピQA

    作り方の3の②はどれのことですか? あとレシピに水100mlと書かれていますが、正確には全部で水何ml必要ですか?

    • 2020年07月06日

    ご質問ありがとうございます。 この度はレシピが分かりづらくご迷惑をおかけし、申し訳ございませんでした。 こちらのレシピは4人分が作りやすい分量になります。 作り方3の②は「手順2:かぼちゃと水 200mlをミキサーに入れ撹拌したもの」になります。 また、手順2/手順3とそれぞれ水を「200ml」ずつ加えているため、合計『400ml』(1人分だと合計100ml)必要になります。 レシピ情報を一部修正いたしましたので、ご確認いただけたら幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2020年07月06日

    このレシピに使われている食材について


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