農家のレシピ 野菜たっぷり中華どん 農家のレシピ 野菜たっぷり中華どん

農家のレシピ 野菜たっぷり中華どん

  • エネルギー 371 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g

農家のレシピ 野菜たっぷり中華どん

  • エネルギー 371 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g
FarmersKさんのレシピ
30分以内

低脂質のたんぱく源と野菜を使った、一品で栄養バランスの良いレシピ。海藻を使用した小鉢との組み合わせがお勧めです!
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
371 kcal
食塩相当量
1.8 g
たんぱく質
18.3 g
脂質
5.4 g
炭水化物
65.0 g
糖質
61.7 g
食物繊維
3.3 g
水溶性食物繊維
1.6 g
不溶性食物繊維
1.7 g
カリウム
532 mg
カルシウム
50 mg
マグネシウム
53 mg
リン
278 mg
0.8 mg
亜鉛
2.2 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
107 mg
ビタミンB1
0.47 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
1.7 µg
葉酸
50 µg
ビタミンA
78 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
36 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
1.40 g
一価不飽和脂肪酸
1.90 g
多価不飽和脂肪酸
1.34 g
エネルギー
371 kcal
食塩相当量
1.8 g
たんぱく質
18.3 g
脂質
5.4 g
炭水化物
65.0 g
糖質
61.7 g
食物繊維
3.3 g
水溶性食物繊維
1.6 g
不溶性食物繊維
1.7 g
カリウム
532 mg
カルシウム
50 mg
マグネシウム
53 mg
リン
278 mg
0.8 mg
亜鉛
2.2 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
107 mg
ビタミンB1
0.47 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
1.7 µg
葉酸
50 µg
ビタミンA
78 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
36 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
1.40 g
一価不飽和脂肪酸
1.90 g
多価不飽和脂肪酸
1.34 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ご飯
    150 g
  • 豚もも薄切り肉
    25 g
  • いか
    30 g
  • 小えび
    10 g
  • にんじん
    10 g
  • 白菜
    50 g
  • 青ねぎ
    5 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 水溶き片栗粉(片栗粉1:水2)
    大さじ3/4弱 (12 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/3 (2 g)
    • 紹興酒(又は日本酒)
      小さじ1/3弱 (1.5 g)
    • 片栗粉
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 中華スープ
      110 g
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 砂糖
      小さじ1/6強 (0.6 g)
    • オイスターソース
      小さじ1/6 (1 g)
    • 0.2 g
    • こしょう
      少々
  • ご飯
    150.0 g
  • 豚もも薄切り肉
    25.0 g
  • いか
    1/8杯 (43 g)
  • 小えび
    12 g
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • 白菜
    1/2枚 (53 g)
  • 青ねぎ
    5.4 g
  • ごま油
    2.0 g
  • 水溶き片栗粉(片栗粉1:水2)
    12.0 g
    • しょうゆ
      2.0 g
    • 紹興酒(又は日本酒)
      1.5 g
    • 片栗粉
      1.5 g
    • 中華スープ
      110.0 g
    • しょうゆ
      6.0 g
    • 砂糖
      0.6 g
    • オイスターソース
      1.0 g
    • 0.2 g
    • こしょう
      0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豚肉は1cm幅に切り、いかは食べやすい大きさに切り、えびは背わたを取ります。ボウルに入れ、Aで下味をつけます。
  • 2
    にんじんは薄切りに、白菜、青ねぎはざく切りにします。
  • 3
    フライパンにごま油を熱し、1を炒めます。
  • 4
    豚肉の色が白く変わったら、白菜とにんじんを入れしんなりするまで炒めます。
  • 5
    4に、混ぜ合わせたBを加え、5分ほど煮ます。
  • 6
    水溶き片栗粉を回しかけ、とろみがついたら火を止めます。
  • 7
    最後にねぎを入れ、ざっと混ぜ合わせます。予熱でねぎに火を通します。

  • このレシピに使われている食材について


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