沖縄料理 あるもので簡単タコライス
- エネルギー 327 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
沖縄料理 あるもので簡単タコライス
- エネルギー 327 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
粒こんにゃくを混ぜ込むことでボリューム、食べごたえアップ。しいたけが入った、うま味たっぷりの一品です。
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たんぱく質控えめ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
骨折
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
骨折
関節リウマチ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
327
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
11.9
g
脂質
8.9
g
炭水化物
55.1
g
糖質
49.2
g
食物繊維
5.9
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
4.0
g
カリウム
444
mg
カルシウム
82
mg
マグネシウム
27
mg
リン
129
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
28
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.97
g
一価不飽和脂肪酸
0.42
g
多価不飽和脂肪酸
0.24
g
エネルギー
327
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
11.9
g
脂質
8.9
g
炭水化物
55.1
g
糖質
49.2
g
食物繊維
5.9
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
4.0
g
カリウム
444
mg
カルシウム
82
mg
マグネシウム
27
mg
リン
129
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
28
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.97
g
一価不飽和脂肪酸
0.42
g
多価不飽和脂肪酸
0.24
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦２割）120 g
-
合いびき肉（牛７：豚３）大さじ2と1/3 (35 g)
-
粒こんにゃく（白滝）35 g
-
トマト50 g
-
レタス
20 g -
玉ねぎ35 g
-
干ししいたけ2 g
-
にんにく3 g
-
チーズ5 g
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
A
-
干ししいたけの戻し汁大さじ1 (15 g)
-
ケチャップ小さじ1弱 (5 g)
-
ソース小さじ1/3 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
チリパウダー小さじ1/4 (0.5 g)
-
-
麦ご飯（押麦２割）120.0 g
-
合いびき肉（牛７：豚３）35.0 g
-
粒こんにゃく（白滝）1/6袋 (35.0 g)
-
トマト1/3個 (52 g)
-
レタス
2/3枚 (20 g)
-
玉ねぎ1/6個 (37 g)
-
干ししいたけ1枚 (2.5 g)
-
にんにく2/3片 (3.3 g)
-
チーズ5.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
A
-
干ししいたけの戻し汁15.0 g
-
ケチャップ5.0 g
-
ソース2.0 g
-
しょうゆ1.5 g
-
砂糖1.0 g
-
チリパウダー0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
干ししいたけは、ぬるま湯につけて１時間ほどおいて戻しておきます。戻し汁はとっておきます。
作り方
1
トマトはざく切り、レタスは太めのせん切りにします。
2
玉ねぎと戻した干ししいたけ、にんにくはみじん切りにします。
3
こんにゃくは水からゆで、沸騰後１分ほどゆでてアク抜きをします。ざるに上げ、水けをきります。
4
フライパンにサラダ油を弱火で熱し、にんにくを炒めます。香りが出たら玉ねぎとしいたけを加え、炒め合わせます。
5
ひき肉を加え、色が変わるまで炒めたら、混ぜ合わせたＡを加え、汁けがなくなるまで炒めます。
6
ご飯を器に盛り、レタス、５、トマトの順に盛り付けます。チーズを散らして出来上がりです。
