具沢山の味噌汁 さつま汁 具沢山の味噌汁 さつま汁

具沢山の味噌汁 さつま汁

  • エネルギー 147 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

具沢山の味噌汁 さつま汁

  • エネルギー 147 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
ゆいちきさんのレシピ

具だくさんで食べ応えがあります!食物繊維、カリウムも豊富な1杯です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
147 kcal
たんぱく質
7.7 g
脂質
5.7 g
炭水化物
16.7 g
糖質
13.4 g
コレステロール
10 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
3.3 g
カリウム
418 mg
カルシウム
74 mg
マグネシウム
63 mg
リン
123 mg
1.2 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
73 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.21 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
49 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
147 kcal
たんぱく質
7.7 g
脂質
5.7 g
炭水化物
16.7 g
糖質
13.4 g
コレステロール
10 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
3.3 g
カリウム
418 mg
カルシウム
74 mg
マグネシウム
63 mg
リン
123 mg
1.2 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
73 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.21 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
49 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さつま芋
    30 g
  • 大根
    20 g
  • にんじん
    10 g
  • ごぼう
    15 g
  • しいたけ
    10 g
  • こんにゃく
    15 g
  • 豚もも薄切り肉
    15 g
  • 木綿豆腐
    20 g
  • 油揚げ
    5 g
  • 小さじ1/4 (1 g)
  • 和風だしの素
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • 140 ml
  • みそ
    小さじ1強 (7 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    2 g
  • 一味とうがらし
    少々
  • さつま芋
    1/8本 (33 g)
  • 大根
    3/4cm (24 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • ごぼう
    1/8本未満 (17 g)
  • しいたけ
    3/4枚 (13 g)
  • こんにゃく
    1/8枚未満 (15.0 g)
  • 豚もも薄切り肉
    15.0 g
  • 木綿豆腐
    1/8丁未満 (20.0 g)
  • 油揚げ
    5.0 g
  • 1.0 g
  • 和風だしの素
    0.5 g
  • 140.0 g
  • みそ
    7.0 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    2.2 g
  • 一味とうがらし
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根、にんじんは1cm、さつま芋は1.5cm厚さでいちょう切り、ごぼうはささがきに。さつま芋とごぼうは水にさらします。
  • 2
    しいたけはスライス、油揚げとこんにゃくは1口大に切り、熱湯をかけます。豚肉は1口大、小ねぎは小口切りにします。
  • 3
    鍋に油を熱し豚肉を炒めます。肉の色が変わったらごぼうを加え3分程炒めます。
  • 4
    大根、にんじん、しいたけ、こんにゃく、さつま芋を加え、具材に油が回り、芋の色が黄色に変わったら水を加えて強火にします。
  • 5
    アクが出たら取り除き、弱めの中火でさつまいもがやわらかくなるまで蓋をして煮ます。
  • 6
    さつまいもがやわらかくなったら火を止め、豆腐、油揚げ、和風だしの素を加えます。みそを溶き入れます。
  • 7
    食べる前にひと煮させて出来上がりです、好みで一味とうがらし、刻みねぎをのせてお召し上がりください。


  • このレシピに使われている食材について