

やみつきセロリ
- エネルギー 15 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
やみつきセロリ
- エネルギー 15 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
5分以内
ごま油の風味と、セロリのシャキシャキ食感、レモンの酸味で箸がとまらない美味しさ。おつまみにもお勧めの一品です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
15
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.2
g
脂質
1.0
g
炭水化物
1.7
g
糖質
1.0
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
186
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
4
mg
リン
18
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.16
g
一価不飽和脂肪酸
0.38
g
多価不飽和脂肪酸
0.43
g
エネルギー
15
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.2
g
脂質
1.0
g
炭水化物
1.7
g
糖質
1.0
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
186
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
4
mg
リン
18
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.16
g
一価不飽和脂肪酸
0.38
g
多価不飽和脂肪酸
0.43
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
セロリ45 g
-
塩0.3 g
-
黒こしょう少々
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
レモン汁小さじ1/6強 (1 g)
-
セロリ1/2本 (69 g)
-
塩0.3 g
-
黒こしょう0.0 g
-
ごま油1.0 g
-
レモン汁1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
セロリの白い部分は長さ1cmに切り、青い部分は斜め切りにします。
「断面」を大きくすると、味がしみ込みやすいです。
2
保存用ポリ袋にセロリと塩、黒こしょうを入れ、全体に味がまわるようによく振ります。
3
ごま油とレモン汁を加えて揉み込みます。しっかりと空気を抜いて、冷蔵庫で20分ほど冷やしたら出来上がりです。
レシピQA
-
冷蔵庫で、何日もちますか?
- 2023年07月24日
-
ご質問ありがとうございます。食品の保存ができる期間(日持ち)は、調理環境やその日の天候、気温など様々な要因に左右されるため、一概にお答えすることができません。 お役に立てず申し訳ございません。こちらのレシピは水分が出やすいレシピのため、冷蔵保存で2日以内を目安に食べきるようにお願いします。また、保存性を高めるポイントの1つとして、調理機器や保存容器を清潔な状態にしてから使用することも大切です。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2023年07月24日