かじきのカレー風味照り焼き
- エネルギー 164 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
かじきのカレー風味照り焼き
- エネルギー 164 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
カレー風味で食欲そそる一品です。ビタミンB12が豊富で、貧血や、神経障害などの予防に欠かせません。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
164
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.0
g
脂質
8.2
g
炭水化物
5.9
g
糖質
5.6
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
388
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
29
mg
リン
221
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
49
µg
ビタミンD
7.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
3.8
mg
飽和脂肪酸
1.54
g
一価不飽和脂肪酸
3.72
g
多価不飽和脂肪酸
1.75
g
エネルギー
164
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.0
g
脂質
8.2
g
炭水化物
5.9
g
糖質
5.6
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
388
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
29
mg
リン
221
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
49
µg
ビタミンD
7.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
3.8
mg
飽和脂肪酸
1.54
g
一価不飽和脂肪酸
3.72
g
多価不飽和脂肪酸
1.75
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
カジキ80 g
-
薄力粉小さじ2/3 (2 g)
-
カレーパウダー小さじ1/4 (0.5 g)
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
【タレ用】
-
酒（料理のための清酒）小さじ1 (5 g)
-
みりん小さじ1弱 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
カレーパウダー小さじ1/6弱 (0.3 g)
-
-
カジキ80.0 g
-
薄力粉2.0 g
-
カレーパウダー0.5 g
-
油2.0 g
-
【タレ用】
-
酒（料理のための清酒）5.0 g
-
みりん5.0 g
-
しょうゆ5.0 g
-
砂糖1.0 g
-
カレーパウダー0.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
タレ用の材料を全て混ぜておく。
2
薄力粉とカレーパウダーを混ぜてカジキにまぶし、余分な粉は落とす。
3
よく熱したフライパンに油を敷いて、中火でカジキの両面に焼き色を付けてからフタをして弱火で焼く。
4
余計な油を拭き取り、強火にして１のタレを入れる。両面にタレを絡ませたら出来上がり。
