プリプリ 海老ワンタン
- エネルギー 208 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
プリプリ 海老ワンタン
- エネルギー 208 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
30分以内
プリッとした食感とねぎだれが食欲をそそるワンタン。えびを片栗粉と塩で揉み込むことで臭みがとれておいしく仕上がりますよ。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
208
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
15.0
g
脂質
7.1
g
炭水化物
21.9
g
糖質
21.3
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
245
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
26
mg
リン
126
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
75
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
2.12
g
一価不飽和脂肪酸
2.84
g
多価不飽和脂肪酸
1.13
g
エネルギー
208
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
15.0
g
脂質
7.1
g
炭水化物
21.9
g
糖質
21.3
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
245
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
26
mg
リン
126
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
75
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
2.12
g
一価不飽和脂肪酸
2.84
g
多価不飽和脂肪酸
1.13
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ワンタンの皮32 g
-
むきえび35 g
-
Ａ豚ひき肉30 g
-
Ａネギ（白身をみじん切りに）
15 g -
Ａしょうが（すりおろし）2.5 g
-
Ａ酒小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
Ａごま油小さじ1/3強 (1.5 g)
-
Ａ鶏ガラスープの素0.3 g
-
えび下味用
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
酒小さじ1/6強 (1 g)
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
-
ねぎ酢醤油
-
ねぎ（みじん切り）
5 g
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
酢小さじ1/2強 (3 g)
-
砂糖0.3 g
-
香菜（飾り用）1 g
-
-
ワンタンの皮8枚 (32.0 g)
-
むきえび41 g
-
Ａ豚ひき肉30.0 g
-
Ａネギ（白身をみじん切りに）
1/6本 (25 g)
-
Ａしょうが（すりおろし）1/4片 (3.1 g)
-
Ａ酒1.5 g
-
Ａしょうゆ1.5 g
-
Ａごま油1.5 g
-
Ａ鶏ガラスープの素0.3 g
-
えび下味用
-
片栗粉1.0 g
-
酒1.0 g
-
しょうゆ1.0 g
-
-
ねぎ酢醤油
-
ねぎ（みじん切り）
1/8本未満 (8.3 g)
-
しょうゆ3.0 g
-
酢3.0 g
-
砂糖0.3 g
-
香菜（飾り用）1.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えびの背わたをとり、ボウルの中で片栗粉と塩少々（分量外）でもみます。冷水で綺麗に洗いぺーパータオルで水気をふきます。
2
えびをボウルに押し付けて、親指大につぶし切り、 片栗粉、酒、しょうゆで下味をつけておきます。
3
Ａの材料を合わせて、ねばりが出るまで混ぜます。
4
②の海老と③のひき肉を混ぜ、ワンタンの皮で包みます。
5
熱湯でゆで、器に盛り付けて香菜、ねぎ酢醤油を添えて出来上がりです。
