きのこリゾット
- エネルギー 227 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
きのこリゾット
- エネルギー 227 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
レモンの香りが爽やかな食物繊維たっぷりのきのこリゾット。米からではなくご飯から作るため、短時間で出来上がります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
227
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
4.3
g
脂質
2.4
g
炭水化物
50.0
g
糖質
46.6
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
171
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
14
mg
リン
78
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.81
g
一価不飽和脂肪酸
1.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.26
g
エネルギー
227
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
4.3
g
脂質
2.4
g
炭水化物
50.0
g
糖質
46.6
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
171
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
14
mg
リン
78
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.81
g
一価不飽和脂肪酸
1.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.26
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ご飯125 g
-
しいたけ（乾）
5 g -
しめじ25 g
-
にんにく3 g
-
水140 ml
-
A固形コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
A塩0.7 g
-
Aバター小さじ1/4 (1 g)
-
オリーブオイル小さじ1/4 (1 g)
-
ブラックペッパー少々
-
レモン汁小さじ1/3強 (2 g)
-
レモン5 g
-
ご飯125.0 g
-
しいたけ（乾）
1/2枚 (6.3 g)
-
しめじ1/4パック (28 g)
-
にんにく2/3片 (3.3 g)
-
水140.0 g
-
A固形コンソメ1.0 g
-
A塩0.7 g
-
Aバター1.0 g
-
オリーブオイル1.0 g
-
ブラックペッパー0.1 g
-
レモン汁2.0 g
-
レモン1/8個未満 (5.2 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんにくをみじん切りにします。しいたけは水に戻して薄切りに、しめじは小房に分けます。
2
ご飯はザルに入れて軽く洗い、水けをきります。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが立つまで炒めたら、しいたけとしめじを加えて炒めます。
4
２のご飯と水を加え、煮立ったらAを加えて煮込みます。
5
混ぜながら水分がある程度なくなるまで中火で煮込みます。ブラックペッパー、レモン汁、パセリなどをかけたら出来上がりです。
