ピリ辛ゆずこしょう風味 大根・おあげ炒め
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
ピリ辛ゆずこしょう風味 大根・おあげ炒め
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
いつもの炒め物も油揚げの風味でおいしさアップ。ゆずこしょうが効いています。
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塩分カット
-
カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
5.6
g
炭水化物
3.3
g
糖質
1.7
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
302
mg
カルシウム
93
mg
マグネシウム
26
mg
リン
70
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
78
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
73
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.62
g
一価不飽和脂肪酸
2.07
g
多価不飽和脂肪酸
2.22
g
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
5.6
g
炭水化物
3.3
g
糖質
1.7
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
302
mg
カルシウム
93
mg
マグネシウム
26
mg
リン
70
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
78
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
73
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.62
g
一価不飽和脂肪酸
2.07
g
多価不飽和脂肪酸
2.22
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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油揚げ10 g
-
大根40 g
-
小松菜30 g
-
しめじ10 g
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サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
調味料
-
料理酒小さじ1/6強 (1 g)
-
濃口醤油小さじ1/2 (3 g)
-
ゆずこしょう小さじ1/6強 (1 g)
-
-
油揚げ1/2枚 (10.0 g)
-
大根1.5cm (47 g)
-
小松菜1/8束 (35 g)
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しめじ1/8パック (11 g)
-
サラダ油2.0 g
-
調味料
-
料理酒1.0 g
-
濃口醤油3.0 g
-
ゆずこしょう1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1.5ｃｍ幅にカットする。
2
大根は短冊切りにし、小松菜は長さ3㎝位に切り、しめじは石突きを取り小房に分ける。
3
フライパンにサラダ油を熱し、1，2の材料を野菜がしんなりするまで炒める
4
混ぜ合わせた調味料を3に加え、味付けする。
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