青梗菜と鶏ヒキとろみソテー
- エネルギー 83 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
青梗菜と鶏ヒキとろみソテー
- エネルギー 83 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
なめこに含まれるトレハロースは美肌効果や骨粗鬆症の予防に効果があります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
83
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
5.5
g
炭水化物
5.1
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
274
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
18
mg
リン
55
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
300
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
187
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
53
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.00
g
一価不飽和脂肪酸
2.30
g
多価不飽和脂肪酸
1.65
g
エネルギー
83
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
5.5
g
炭水化物
5.1
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
274
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
18
mg
リン
55
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
300
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
187
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
53
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.00
g
一価不飽和脂肪酸
2.30
g
多価不飽和脂肪酸
1.65
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
青梗菜50 g
-
人参15 g
-
なめこ10 g
-
鶏ひき肉20 g
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
出し汁大さじ1と1/3 (20 g)
-
調味料
-
みりん風調味料2 g
-
濃口醤油小さじ1/2 (3 g)
-
塩0.3 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
水小さじ1/3強 (2 g)
-
-
青梗菜59 g
-
人参1/8本 (17 g)
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なめこ1/8袋 (13 g)
-
鶏ひき肉20.0 g
-
サラダ油3.0 g
-
出し汁20.0 g
-
調味料
-
みりん風調味料2.0 g
-
濃口醤油3.0 g
-
塩0.3 g
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-
水溶き片栗粉
-
片栗粉1.0 g
-
水2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
青梗菜は3～4㎝位に切る。人参は薄い短冊切りにする。なめこは洗って水気を切る。
2
熱したフライパンに半分のサラダ油を入れ、鶏ひき肉を炒め、ポロポロなったらお皿に取り出す。
3
フライパンをきれいに拭き取り、残りのサラダ油を入れ、人参を炒め、火が通ったら青梗菜となめこを入れ炒める。
4
青梗菜がしんなりしてきたら２（鶏そぼろ）と出し汁と調味料を加える
5
全体に味がなじんだら、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
