春雨と小松菜のシンプルな炒めもの
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
春雨と小松菜のシンプルな炒めもの
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
アブラ菜とカブが交雑して生まれた小松菜は、ビタミンやミネラルをたっぷり含んでいる優れた緑黄色野菜です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.7
g
脂質
1.2
g
炭水化物
10.8
g
糖質
9.6
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
198
mg
カルシウム
63
mg
マグネシウム
9
mg
リン
35
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
143
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
65
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.14
g
一価不飽和脂肪酸
0.42
g
多価不飽和脂肪酸
0.47
g
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.7
g
脂質
1.2
g
炭水化物
10.8
g
糖質
9.6
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
198
mg
カルシウム
63
mg
マグネシウム
9
mg
リン
35
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
143
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
65
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.14
g
一価不飽和脂肪酸
0.42
g
多価不飽和脂肪酸
0.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
小松菜
30 g -
人参
10 g
-
焼き竹輪15 g
-
春雨8 g
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
濃口醤油小さじ1/3 (2 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
小松菜
1/8束 (35 g)
-
人参
1/8本未満 (11 g)
-
焼き竹輪15.0 g
-
春雨8.0 g
-
サラダ油1.0 g
-
濃口醤油2.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は大きめのざく切り、人参は短冊切りにする。
2
焼き竹輪は縦半分に切り、横にして斜め切りにする。
3
春雨は熱湯に２～３分浸して軽く洗い、食べやすい長さに切る。
4
鍋にサラダ油をひいて加熱し、人参を炒める。人参に火が通ったら、焼き竹輪、春雨、小松菜を入れて炒める。
5
４の小松菜がしんなりしてきたら、濃口醤油と塩、こしょうで味をつけ、出来上がり。
