冷やしなすときゅうりの中華風サラダ
- エネルギー 33 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
冷やしなすときゅうりの中華風サラダ
- エネルギー 33 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
焼いたなすはこんがりと香ばしく、中はとろとろ。シャキシャキ食感のきゅうりと、ピリ辛中華だれが良く合います。
-
手間カット
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
33
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
2.3
g
炭水化物
3.0
g
糖質
1.9
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
140
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
13
mg
リン
27
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.31
g
一価不飽和脂肪酸
0.88
g
多価不飽和脂肪酸
0.94
g
エネルギー
33
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
2.3
g
炭水化物
3.0
g
糖質
1.9
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
140
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
13
mg
リン
27
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.31
g
一価不飽和脂肪酸
0.88
g
多価不飽和脂肪酸
0.94
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす35 g
-
きゅうり25 g
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
Ａめんつゆ(３倍濃縮)小さじ1/6弱 (1 g)
-
Ａ酢小さじ1/6強 (1 g)
-
Ａごま油小さじ1/4 (1 g)
-
Ａごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
Ａ一味とうがらし少々
-
なす1/2本 (39 g)
-
きゅうり1/4本 (26 g)
-
サラダ油1.0 g
-
Ａしょうゆ2.0 g
-
Ａめんつゆ(３倍濃縮)1.0 g
-
Ａ酢1.0 g
-
Ａごま油1.0 g
-
Ａごま0.5 g
-
Ａ一味とうがらし0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすを縦に８等分に細切りし、半分に切ります。きゅうりは太めのせん切りにし、塩もみをして水けをきります。
2
フライパンに油をひかずになすを炒め、火が通ったら油を入れ照りよく仕上げます。
3
なすときゅうりをＡで和え、よく冷やし味をなじませて出来上がりです。
