材料（1人分）
- さんま（３枚おろし）
- 70 g
- 塩
- 0.5 g
- こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 適量
- サラダ油
- 小さじ1/2 (2 g)
- すだち
- 2.5 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
簡単 フライパンでさんまの唐揚げ風
管理栄養士のおすすめコメント
さんまに片栗粉をまぶして少量の油で焼きます。フライパンひとつでできるので簡単。外はサクサク、中はふんわりとした食感です。
栄養価（1人分）
エネルギー
235kcal
たんぱく質
12.4g
脂質
18.5g
炭水化物
2.1g
糖質
1.9g
コレステロール
46mg
食塩相当量
0.7g
食物繊維
0.3g
カリウム
142mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
-
さんまは食べやすい大きさに切り、両面に塩とこしょうを振ります。
腹骨が気になる場合は、そぎ取ってください。
-
2
-
ポリ袋に片栗粉とさんまを入れ、振りながらまんべんなくまぶします。
-
3
-
フライパンにサラダ油を中火で熱し、さんまの余分な粉をはたいて皮目から入れ、両面をこんがりと焼きます。
-
4
-
器に盛り、くし形切りにしたすだちを添えて出来上がりです。
https://oishi-kenko.com/recipes/4999