レンズ豆と牛ひき肉のタイ風カレー
- エネルギー 323 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
レンズ豆と牛ひき肉のタイ風カレー
- エネルギー 323 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
30分以内
レンズ豆は、水に浸す事なく、そのまま茹でて使えるお手軽食材。食物繊維、ビタミンB１が豊富で糖質の代謝を高めてくれます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
323
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
19.0
g
脂質
15.7
g
炭水化物
30.4
g
糖質
23.7
g
食物繊維
6.7
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
5.8
g
カリウム
720
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
56
mg
リン
227
mg
鉄
4.6
mg
亜鉛
4.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
39
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
4.74
g
一価不飽和脂肪酸
8.26
g
多価不飽和脂肪酸
0.72
g
エネルギー
323
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
19.0
g
脂質
15.7
g
炭水化物
30.4
g
糖質
23.7
g
食物繊維
6.7
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
5.8
g
カリウム
720
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
56
mg
リン
227
mg
鉄
4.6
mg
亜鉛
4.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
39
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
4.74
g
一価不飽和脂肪酸
8.26
g
多価不飽和脂肪酸
0.72
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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牛ひき肉60 g
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玉ねぎ40 g
-
レンズ豆30 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
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水160 ml
-
洋風スープの素小さじ2/3 (2 g)
-
トマト水煮（缶詰）80 g
-
グリーンカレーペースト小さじ1強 (7 g)
-
みりん小さじ2/3 (4 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
牛ひき肉60.0 g
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
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レンズ豆30.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
水160.0 g
-
洋風スープの素2.0 g
-
トマト水煮（缶詰）1/6カン (80.0 g)
-
グリーンカレーペースト7.0 g
-
みりん4.0 g
-
しょうゆ2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
みじん切りにした玉ねぎをオリーブ油でしんなりするまで炒めます。ひき肉を加えて肉がポロポロになるまで炒めます。
2
洗ったレンズ豆を分量の水に入れて火にかけます。沸騰したら１の肉と洋風スープの素を入れて豆がやわらかくなるまで煮ます。
3
アクが出てきたらきれいにすくいます。
4
ざく切りにしたトマトの水煮を加えます。カレーペーストを加えて混ぜ、味をみながらみりん、しょうゆで調味して出来上がりです。
