サーモンとピーマンのごま酢焼きびたし
- エネルギー 179 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
サーモンとピーマンのごま酢焼きびたし
- エネルギー 179 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
食材２つで作れる簡単レシピ。鮭とピーマンを蒸し焼きして、ごまの風味と酢の酸味でさっぱりと仕上げましょう。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
179
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
11.3
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.9
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
375
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
34
mg
リン
202
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
32
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
3.7
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
53
µg
ビタミンD
7.7
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
4.2
mg
飽和脂肪酸
2.35
g
一価不飽和脂肪酸
4.01
g
多価不飽和脂肪酸
2.72
g
エネルギー
179
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
11.3
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.9
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
375
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
34
mg
リン
202
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
32
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
3.7
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
53
µg
ビタミンD
7.7
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
4.2
mg
飽和脂肪酸
2.35
g
一価不飽和脂肪酸
4.01
g
多価不飽和脂肪酸
2.72
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
サーモン（切り身）70 g
-
ピーマン40 g
-
サラダ油0.2 g
-
ごま酢
-
白すりごま小さじ1弱 (2 g)
-
めんつゆ（3倍濃縮)小さじ1強 (8 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
酢小さじ1/3強 (2 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
-
サーモン（切り身）70.0 g
-
ピーマン1.5個 (47 g)
-
サラダ油0.2 g
-
ごま酢
-
白すりごま2.0 g
-
めんつゆ（3倍濃縮)8.0 g
-
砂糖2.0 g
-
酢2.0 g
-
水5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルにごま酢の材料を合わせておきます。
2
ピーマンは乱切りにします。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、サーモンとピーマンを並べて蓋をして３分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
蓋を取り、裏返したら再度蓋をして、２分ほど蒸し焼きにします。
5
焼き上がったら１のごま酢につけ、５〜10分ほどおいて味をなじませたら出来上がりです。
