エスニック麺
- エネルギー 354 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
エスニック麺
- エネルギー 354 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
30分以内
ビーフンはうるち米を原料にした細い麺のこと。炭水化物としては比較的腹持ちがよいと言われています。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
354
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
15.3
g
脂質
9.6
g
炭水化物
53.5
g
糖質
51.1
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
478
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
48
mg
リン
169
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
204
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
49
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.95
g
一価不飽和脂肪酸
4.26
g
多価不飽和脂肪酸
1.48
g
エネルギー
354
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
15.3
g
脂質
9.6
g
炭水化物
53.5
g
糖質
51.1
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
478
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
48
mg
リン
169
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
204
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
49
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.95
g
一価不飽和脂肪酸
4.26
g
多価不飽和脂肪酸
1.48
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ビーフン60 g
-
鶏もも（皮付）60 g
-
玉ねぎ1/8個未満（10 g）
-
赤玉ねぎ1/8個未満（10 g）
-
セロリー
1/6本（15 g） -
長ねぎ1/6本（15 g）
-
乾燥わかめ2 g
-
水250 ml（250 g）
-
鶏ガラだしの素小さじ1/2強（1.5 g）
-
塩0.5 g
-
葉ねぎ10 g
-
糸とうがらし1/6本（少々）
- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
1
鶏もも（皮付）は一口大に切る。
2
水に鶏ガラだしの素を入れ、沸騰したら鶏もも（皮付）を入れて加熱をする。アクが出たらその都度きれいに取り除く。
3
玉ねぎ、赤玉ねぎ、セロリー、長ねぎは薄い千切りにして水にさらし、水分をしっかりと絞る。
4
乾燥わかめは水で戻す。
5
熱湯にビーフンを入れ、ふつふつする位の火加減で、４分程茹で、ザルにあけて水で洗う。
6
２（スープ）にビーフンを入れて温め、塩で味を調え、器に盛る。
7
3（野菜と水気を絞ったわかめ）を6の上にトッピングし、小口切りした葉ねぎと糸とうがらしを上に添える。
このレシピに使われている食材について
アプリ限定機能：レシピから献立提案
