さつまいものおろし酢和え
- エネルギー 103 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
さつまいものおろし酢和え
- エネルギー 103 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
30分以内
塩分ゼロでも、納得の美味しさ！さっぱりとした味わいで、素揚げしたさつま芋と、甘酢おろしが好相性です。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
103
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
3.2
g
炭水化物
19.2
g
糖質
17.2
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
391
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
18
mg
リン
34
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.35
g
一価不飽和脂肪酸
1.23
g
多価不飽和脂肪酸
1.25
g
エネルギー
103
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
3.2
g
炭水化物
19.2
g
糖質
17.2
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
391
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
18
mg
リン
34
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.35
g
一価不飽和脂肪酸
1.23
g
多価不飽和脂肪酸
1.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さつまいも
40 g -
大根おろし80 g
-
酢小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
茹でたみつ葉3 g
-
揚げ油小さじ3/4 (3 g)
-
さつまいも
1/6本 (44 g)
-
大根おろし3cm (94 g)
-
酢5.0 g
-
砂糖3.0 g
-
茹でたみつ葉3.3 g
-
揚げ油3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根おろし、酢、砂糖は混ぜておきます。
2
さつまいもはサイコロ状に切り、すぐに揚げない場合は水に浸しておきます。
3
切ったさつまいもを油で揚げます。
4
３と１、茹でたみつ葉を和えて完成です。
