このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
15.8
g
脂質
11.2
g
炭水化物
16.6
g
糖質
10.4
g
食物繊維
6.2
g
カリウム
841
mg
カルシウム
98
mg
マグネシウム
70
mg
リン
232
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
5004
µg
コレステロール
31
mg
ビタミンB1
0.53
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
81
µg
ビタミンA
110
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
15.8
g
脂質
11.2
g
炭水化物
16.6
g
糖質
10.4
g
食物繊維
6.2
g
カリウム
841
mg
カルシウム
98
mg
マグネシウム
70
mg
リン
232
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
5004
µg
コレステロール
31
mg
ビタミンB1
0.53
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
81
µg
ビタミンA
110
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚肩ローススライス（皮下脂肪なし）50 g
-
油揚げ5 g
-
大根60 g
-
にんじん15 g
-
ごぼう15 g
-
れんこん15 g
-
しめじ15 g
-
えのき25 g
-
しいたけ7 g
-
つきこんにゃく20 g
-
オリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
-
水200 ml
-
昆布（6cm）2.5 g
-
味噌大さじ2/3 (12 g)
-
しょうがすりおろし
0.5 g -
万能ネギ1 g
-
すりごま小さじ1/3 (1 g)
-
豚肩ローススライス（皮下脂肪なし）50.0 g
-
油揚げ1/4枚 (5.0 g)
-
大根2.5cm (71 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
ごぼう1/8本未満 (17 g)
-
れんこん19 g
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
えのき1/4袋 (29 g)
-
しいたけ2/3枚 (8.8 g)
-
つきこんにゃく1/8枚未満 (20.0 g)
-
オリーブオイル2.0 g
-
水200.0 g
-
昆布（6cm）2.5 g
-
味噌12.0 g
-
しょうがすりおろし
1/8片未満 (0.6 g)
-
万能ネギ1.0 g
-
すりごま1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
万能ねぎは小口切りに、ほかの野菜はすべて一口大に切ります。油揚げは細切りにします。
2
鍋にオリーブオイルを熱し、野菜を中火で炒めます。全体に油が回ったら、水を加えて昆布と豚肉、油揚げを入れます。
3
具材に火が通ったら、みそを溶き、しょうがのすりおろしを加えます。
4
器に盛り、小口に切った万能ねぎとすりごまを散らします。
