具だくさん豚汁
栄養価（1人分）
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エネルギー
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219kcal
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たんぱく質
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15.9g
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脂質
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11.2g
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炭水化物
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16.5g
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コレステロール
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31mg
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食塩相当量
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1.8g
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食物繊維
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6.1g
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カリウム
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842mg
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カルシウム
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96mg
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マグネシウム
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70mg
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リン
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233mg
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鉄
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1.8mg
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亜鉛
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1.8mg
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ビタミンA
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109µg
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ビタミンE
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0.7mg
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ビタミンB1
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0.54mg
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ビタミンB2
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0.21mg
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ビタミンB6
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0.34mg
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ビタミンB12
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0.2µg
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葉酸
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81µg
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ビタミンC
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17mg
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ビタミンD
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0.4µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
豚肩ローススライス（皮下脂肪なし）
50 g
50.0 g
油揚げ
5 g
5.0 g
大根
60 g
2.5cm (71 g)
にんじん
15 g
1/8本 (17 g)
ごぼう
15 g
1/8本未満 (17 g)
れんこん
15 g
19 g
しめじ
15 g
1/6パック (17 g)
えのき
25 g
1/4袋 (29 g)
しいたけ
7 g
2/3枚 (8.8 g)
つきこんにゃく
20 g
1/8枚未満 (20.0 g)
オリーブオイル
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
水
200 ml
200.0 g
昆布（6cm）
2.5 g
2.5 g
味噌
大さじ2/3 (12 g)
12.0 g
しょうがすりおろし
0.5 g
1/8片未満 (0.6 g)
万能ネギ
1 g
1.0 g
すりごま
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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万能ねぎは小口切りに、ほかの野菜はすべて一口大に切ります。油揚げは細切りにします。
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2
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鍋にオリーブオイルを熱し、野菜を中火で炒めます。全体に油が回ったら、水を加えて昆布と豚肉、油揚げを入れます。
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3
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具材に火が通ったら、みそを溶き、しょうがのすりおろしを加えます。
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4
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器に盛り、小口に切った万能ねぎとすりごまを散らします。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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