お好み焼き風 炒り豆腐
- エネルギー 208 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
お好み焼き風 炒り豆腐
- エネルギー 208 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
豚肉＋豆腐＋卵でボリュームたっぷり！体の調子を整えるミネラルがバランスよく含まれます。
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手間カット
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
208
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
13.2
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.7
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
332
mg
カルシウム
91
mg
マグネシウム
60
mg
リン
212
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
123
mg
ビタミンB1
0.48
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
2.72
g
一価不飽和脂肪酸
4.55
g
多価不飽和脂肪酸
4.45
g
エネルギー
208
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
13.2
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.7
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
332
mg
カルシウム
91
mg
マグネシウム
60
mg
リン
212
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
123
mg
ビタミンB1
0.48
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
2.72
g
一価不飽和脂肪酸
4.55
g
多価不飽和脂肪酸
4.45
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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木綿豆腐75 g
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豚もも薄切り肉（脂身なし）40 g
-
玉葱25 g
-
卵25 g
-
薄口醤油小さじ1/6 (1 g)
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
かつおだしの素（顆粒）小さじ1/3 (1 g)
-
お好みソース小さじ1/2強 (4 g)
-
ケチャップ小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
マヨネーズ小さじ1/2 (2 g)
-
かつお節0.5 g
-
ネギの小口切り
3 g
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木綿豆腐1/4丁 (75.0 g)
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豚もも薄切り肉（脂身なし）40.0 g
-
玉葱1/8個 (27 g)
-
卵1/2個 (25 g)
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薄口醤油1.0 g
-
サラダ油3.0 g
-
かつおだしの素（顆粒）1.0 g
-
お好みソース4.0 g
-
ケチャップ2.5 g
-
マヨネーズ2.0 g
-
かつお節0.5 g
-
ネギの小口切り
1/8本未満 (5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、豆腐を手で適当な大きさにちぎって乗せる。
2
レンジ600Wで3分程度加熱して水切りする。※加熱時間は2人分の目安です。
3
玉葱は薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。卵をボウルに割り入れ、醤油を加えて溶きほぐしておく。
4
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら玉葱を加え、しんなりとするまで炒める。
5
２の豆腐を加え、崩しながら豆腐に焼き色がつくまで炒める。かつおだしの素を振って全体を混ぜる。
6
ネギを加えてサッと炒めたら、３の卵を流し込んでふんわりと混ぜる。
7
器に盛ってお好みソース・ケチャップ・マヨネーズをかけ、かつお節を乗せれば出来上がり。
