野菜たっぷり 合わせ調味料で中華丼
- エネルギー 343 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
野菜たっぷり 合わせ調味料で中華丼
- エネルギー 343 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
30分以内
豚肉と魚介、野菜のうま味が合わさり、ご飯が進むおいしさ。材料をさっと炒め、調味料を加え、とろみをつけるだけで簡単です。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
343
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
15.7
g
脂質
6.7
g
炭水化物
56.5
g
糖質
51.5
g
食物繊維
5.0
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
491
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
46
mg
リン
187
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.45
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
74
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.38
g
一価不飽和脂肪酸
2.49
g
多価不飽和脂肪酸
1.93
g
エネルギー
343
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
15.7
g
脂質
6.7
g
炭水化物
56.5
g
糖質
51.5
g
食物繊維
5.0
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
491
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
46
mg
リン
187
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.45
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
74
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.38
g
一価不飽和脂肪酸
2.49
g
多価不飽和脂肪酸
1.93
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦３割）140 g
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）40 g
-
シーフードミックス15 g
-
酒（下味用）小さじ1 (5 g)
-
塩（下味用）0.2 g
-
白菜60 g
-
にんじん10 g
-
ピーマン10 g
-
黄パプリカ10 g
-
しめじ10 g
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
ごま油0.5 g
-
合わせ調味料
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
オイスターソース小さじ1/4 (1.5 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
水40 ml
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
-
麦ご飯（押麦３割）140.0 g
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）40.0 g
-
シーフードミックス15.0 g
-
酒（下味用）5.0 g
-
塩（下味用）0.2 g
-
白菜2/3枚 (64 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
ピーマン1/3個 (12 g)
-
黄パプリカ1/8個未満 (11 g)
-
しめじ1/8パック (11 g)
-
サラダ油3.0 g
-
ごま油0.5 g
-
合わせ調味料
-
しょうゆ6.0 g
-
酒5.0 g
-
オイスターソース1.5 g
-
砂糖1.0 g
-
鶏がらスープの素0.5 g
-
水40.0 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉1.5 g
-
水5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜は一口大のそぎ切り、にんじんは短冊切りにします。ピーマン、パプリカは細切りにし、しめじは小房に分けます。
2
豚肉は一口大に切ります。シーフードミックスは軽く洗い、水けを拭きます。
3
豚肉とシーフドミックスをボウルに入れ、下味用の酒と塩を振り揉んでおきます。
4
深めのフライパンにサラダ油を中火で熱し、３を汁ごと加えて炒めます。
5
肉の色が変わってきたら野菜、しめじを加えて、しんなりとするまで炒めます。
6
合わせ調味料を加え、蓋をして２〜３分ほど煮ます。水溶き片栗粉でとろみを付けたら、仕上げにごま油を回しかけ全体を混ぜます。
7
器にご飯を盛り、６をかけたら出来上がりです。
