タケノコと鶏もも肉の甘辛煮
- エネルギー 144 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
タケノコと鶏もも肉の甘辛煮
- エネルギー 144 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
シャキシャキのたけのこと、ごろごろと存在感のある鶏肉が食べ応えのある
一品。甘辛い味付けでご飯がすすみます。
-
脂質カット
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塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
144
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
16.7
g
脂質
5.7
g
炭水化物
8.0
g
糖質
5.4
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
622
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
29
mg
リン
192
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
61
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.31
g
一価不飽和脂肪酸
2.19
g
多価不飽和脂肪酸
1.39
g
エネルギー
144
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
16.7
g
脂質
5.7
g
炭水化物
8.0
g
糖質
5.4
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
622
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
29
mg
リン
192
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
61
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.31
g
一価不飽和脂肪酸
2.19
g
多価不飽和脂肪酸
1.39
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たけのこ(下茹でしたもの）80 g
-
鶏もも肉（皮なし）70 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
和風顆粒だし小さじ1/3 (1 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
醤油小さじ1弱 (5 g)
-
たけのこ(下茹でしたもの）80.0 g
-
鶏もも肉（皮なし）70.0 g
-
ごま油2.0 g
-
和風顆粒だし1.0 g
-
水30.0 g
-
酒2.5 g
-
砂糖1.5 g
-
みりん3.0 g
-
醤油5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たけのこは食べやすい大きさに切ります。鶏肉は一口大に切ります。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を入れます。鶏肉の色が変わるまで炒めます。
3
たけのこを加え、１分ほどざっと炒めます。
4
酒を加え、全体を混ぜ合わせたら、水、顆粒だし、砂糖、みりんを加え、最後にしょうゆを加えます。
5
煮立ったら、落とし蓋をします。煮汁が半分以下に煮詰まったらアルミホイルを外して、強火で煮汁を飛ばすように煮詰めます。
6
煮詰まってきましたが、あともう少し！
7
煮汁がなくなったら完成です！
