ほくほくポテトの金平
- エネルギー 88 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ほくほくポテトの金平
- エネルギー 88 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
イモ類の中では糖分やカロリーが少なめであっさりとした食味のじゃがいも。ビタミンB1や食物繊維も含まれています。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
88
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
1.7
g
炭水化物
18.1
g
糖質
11.7
g
食物繊維
6.4
g
水溶性食物繊維
3.1
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
396
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
24
mg
リン
72
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1503
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
127
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.26
g
一価不飽和脂肪酸
0.54
g
多価不飽和脂肪酸
0.73
g
エネルギー
88
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
1.7
g
炭水化物
18.1
g
糖質
11.7
g
食物繊維
6.4
g
水溶性食物繊維
3.1
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
396
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
24
mg
リン
72
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1503
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
127
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.26
g
一価不飽和脂肪酸
0.54
g
多価不飽和脂肪酸
0.73
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃがいも60 g
-
人参20 g
-
さつま揚げ15 g
-
しらたき15 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
出し汁100 ml
-
A砂糖小さじ1 (3 g)
-
A濃口醤油小さじ1/2 (3 g)
-
Aいりごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
じゃがいも1/2個 (67 g)
-
人参1/6本 (22 g)
-
さつま揚げ15.0 g
-
しらたき1/8袋未満 (15.0 g)
-
ごま油1.0 g
-
出し汁100.0 g
-
A砂糖3.0 g
-
A濃口醤油3.0 g
-
Aいりごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいも、人参は拍子木切りにする。さつま揚げも同じくらいの大きさに切る。
2
しらたきは下茹でをしてあく抜きをし、食べやすい長さに切る。
3
鍋にごま油をひき、人参とじゃがいもを入れ炒める。野菜全体にごま油がなじんだら、出し汁を加え野菜に火が通るまで煮る。
4
３にさつま揚げ、しらたきを加え、Aの調味料を入れて、落し蓋をして汁がなくなるくらいまで煮詰める。
レシピQA
-
質問ではなくて、すみません 負担を減らすのところに 包丁いらずとありますが じゃがいも人参さつまあげを切るので 表示違いと思われます
- 2019年04月20日
-
レシピ情報の間違いをご指摘いただき、ありがとうございます。 こちらでのレシピ情報を修正いたしましたので、ご確認いただければと思います。
- おいしい健康管理栄養士
- 2019年04月22日
