チャウダー風クリーム鍋
- エネルギー 294 kcal
- 食塩相当量 3.0 g
チャウダー風クリーム鍋
- エネルギー 294 kcal
- 食塩相当量 3.0 g
30分以内
骨の健康に欠かせないカルシウムが補えるミルク鍋。魚介やウィンナーのうま味が口全体に広がります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
294
kcal
食塩相当量
3.0
g
たんぱく質
24.1
g
脂質
13.2
g
炭水化物
27.5
g
糖質
19.9
g
食物繊維
7.6
g
水溶性食物繊維
3.1
g
不溶性食物繊維
4.3
g
カリウム
1146
mg
カルシウム
253
mg
マグネシウム
109
mg
リン
432
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
47
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.33
mg
ビタミンB2
0.57
mg
ビタミンC
51
mg
ビタミンB6
0.63
mg
ビタミンB12
19.1
µg
葉酸
142
µg
ビタミンA
269
µg
ビタミンD
13.4
µg
ビタミンK
100
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
5.86
g
一価不飽和脂肪酸
4.17
g
多価不飽和脂肪酸
1.30
g
エネルギー
294
kcal
食塩相当量
3.0
g
たんぱく質
24.1
g
脂質
13.2
g
炭水化物
27.5
g
糖質
19.9
g
食物繊維
7.6
g
水溶性食物繊維
3.1
g
不溶性食物繊維
4.3
g
カリウム
1146
mg
カルシウム
253
mg
マグネシウム
109
mg
リン
432
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
47
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.33
mg
ビタミンB2
0.57
mg
ビタミンC
51
mg
ビタミンB6
0.63
mg
ビタミンB12
19.1
µg
葉酸
142
µg
ビタミンA
269
µg
ビタミンD
13.4
µg
ビタミンK
100
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
5.86
g
一価不飽和脂肪酸
4.17
g
多価不飽和脂肪酸
1.30
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
生鮭（切り身）40 g
-
あさり（殻付き75g/人）
30 g -
ほたて25 g
-
ウインナー15 g
-
キャベツ50 g
-
じゃがいも50 g
-
玉ねぎ40 g
-
ほうれん草20 g
-
にんじん20 g
-
しめじ15 g
-
A
-
牛乳200 ml
-
顆粒コンソメ小さじ1 (3 g)
-
塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
こしょう少々
-
-
生鮭（切り身）40.0 g
-
あさり（殻付き75g/人）
100 g
-
ほたて25 g
-
ウインナー15.0 g
-
キャベツ1枚 (59 g)
-
じゃがいも1/3個 (56 g)
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
ほうれん草1/8束 (22 g)
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
A
-
牛乳200.0 g
-
顆粒コンソメ3.0 g
-
塩0.8 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
バットにあさりを重ならないように入れ、塩分濃度３％くらいの塩水（分量外）を注ぎます。
100mlの水につき塩小さじ1/2が塩分濃度３％の目安です。
2
アルミホイルでバットに蓋をし、常温で１時間ほどおいてあさりの砂抜きをします。砂抜きができたら流水でこすり洗いをします。
作り方
1
キャベツはざく切り、ほうれん草は４cm長さに切り、しめじはほぐします。じゃがいもと玉ねぎ、にんじんは１cm角に切ります。
2
土鍋にAを入れて中火で加熱します。
3
ふつふつとしてきたら、キャベツのかたい部分、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加え、蓋をして弱火で10分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
残りのキャベツ、ほうれん草としめじ、ほたて、ウインナー、鮭を加え、５分ほど煮ます。
5
あさりを加えて蓋をして煮ます。あさりの殻が開いたら出来上がりです。
6
※煮汁は全体の８割を可食量として栄養価計算しています。
