しそであっさり かんぱち丼
- エネルギー 333 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
しそであっさり かんぱち丼
- エネルギー 333 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内＋下準備
暑い季節にぴったりのかんぱち丼。各栄養素がバランスよく含まれ、特に代謝をスムーズにするビタミンB群が豊富。
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手間カット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
333
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
21.8
g
脂質
5.1
g
炭水化物
52.0
g
糖質
47.8
g
食物繊維
4.2
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
515
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
55
mg
リン
303
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
51
µg
コレステロール
50
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
5.4
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
3.2
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.21
g
一価不飽和脂肪酸
1.28
g
多価不飽和脂肪酸
1.64
g
エネルギー
333
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
21.8
g
脂質
5.1
g
炭水化物
52.0
g
糖質
47.8
g
食物繊維
4.2
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
515
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
55
mg
リン
303
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
51
µg
コレステロール
50
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
5.4
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
3.2
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.21
g
一価不飽和脂肪酸
1.28
g
多価不飽和脂肪酸
1.64
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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かんぱちの刺身80 g
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しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
みりん小さじ2/3 (4 g)
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料理酒小さじ1/2強 (3 g)
-
すりごま小さじ2/3 (2 g)
-
青じそ0.5 g
-
のり2 g
-
麦ごはん(麦3割)140 g
-
かんぱちの刺身80.0 g
-
しょうゆ5.0 g
-
みりん4.0 g
-
料理酒3.0 g
-
すりごま2.0 g
-
青じそ1枚 (0.5 g)
-
のり2/3枚 (2.0 g)
-
麦ごはん(麦3割)140.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
醤油、みりん、酒を混ぜる。レンジで20秒ほど温めて、アルコールを飛ばす。
2
1が冷めたら、かんぱちの刺身を漬けて10分ほど置く。かんぱちにたれが絡むように時々かき混ぜる。
3
味がしみたらすりゴマを加えて混ぜる。ごはんの上に海苔をしいて、たれの絡んだかんぱちを盛る。
4
残った漬け汁をご飯にまわしかける。しそを細い千切りにして、最後に飾る。
