野菜たっぷりハロウィン鍋
- エネルギー 212 kcal
- 食塩相当量 2.5 g
野菜たっぷりハロウィン鍋
- エネルギー 212 kcal
- 食塩相当量 2.5 g
30分以内
低カロリーなハロウィン鍋。食物繊維がしっかり摂れるだけでなく、代謝を助けるビタミンB群や抗酸化ビタミンも豊富です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
212
kcal
食塩相当量
2.5
g
たんぱく質
20.4
g
脂質
7.6
g
炭水化物
16.7
g
糖質
12.4
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
867
mg
カルシウム
142
mg
マグネシウム
59
mg
リン
258
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
50
mg
ビタミンB1
0.74
mg
ビタミンB2
0.32
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
140
µg
ビタミンA
132
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
65
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
2.58
g
一価不飽和脂肪酸
3.02
g
多価不飽和脂肪酸
1.02
g
エネルギー
212
kcal
食塩相当量
2.5
g
たんぱく質
20.4
g
脂質
7.6
g
炭水化物
16.7
g
糖質
12.4
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
867
mg
カルシウム
142
mg
マグネシウム
59
mg
リン
258
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
50
mg
ビタミンB1
0.74
mg
ビタミンB2
0.32
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
140
µg
ビタミンA
132
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
65
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
2.58
g
一価不飽和脂肪酸
3.02
g
多価不飽和脂肪酸
1.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ももしゃぶしゃぶ用70 g
-
水菜
50 g -
大根80 g
-
はんぺん20 g
-
もやし60 g
-
にんじん10 g
-
しいたけ
10 g
-
焼きのり0.5 g
-
水200 ml
-
A めんつゆ(三倍希釈)大さじ1弱 (20 g)
-
A しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
A みりん大さじ1/2 (9 g)
-
A 酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
豚ももしゃぶしゃぶ用70.0 g
-
水菜
1/3束 (59 g)
-
大根3cm (94 g)
-
はんぺん1/6枚 (20.0 g)
-
もやし1/3袋 (61 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
しいたけ
3/4枚 (13 g)
-
焼きのり1/6枚 (0.5 g)
-
水200.0 g
-
A めんつゆ(三倍希釈)20.0 g
-
A しょうゆ9.0 g
-
A みりん9.0 g
-
A 酒7.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に水を入れて沸騰させ、Aで調味します。
2
水菜は５cm長さに切り、大根は2/3をおろしにして、残りをせん切りにします。もやしはさっと水洗いする。
3
んじんは５mm厚さの輪切りにし、菜ばしで穴を開けて目を作り、ナイフで口を切り取ります。
4
しいたけはナイフで耳の部分を切り、はんぺんは小さい丸い器でオバケの形にくり抜き、目をあけます。
5
大根おろしは汁を絞って、オバケの形にしておきます。焼きのりで目を４つ、口を２つ作っておきます。
6
鍋に好みでおろし汁を加えて温め、沸騰したらせん切り大根、もやしを入れます。
7
水菜を入れて肉を並べ、他の材料も加えます。
8
最後に⑤の大根おろしオバケをのせて、のりで作った目と口をセットします。加熱して召し上がってください。
9
※煮汁は全体量の６割を可食量として栄養価計算しています。
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