韓国で習った韓国料理 タットリタン
- エネルギー 348 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
韓国で習った韓国料理 タットリタン
- エネルギー 348 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
30分以内
韓国の甘辛い煮込み料理。骨付き鶏肉はコラーゲンが含まれ、肌の弾力を保ちます。コラーゲン生成に不可欠なビタミンCも豊富！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
348
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
19.4
g
脂質
17.1
g
炭水化物
31.7
g
糖質
22.4
g
食物繊維
9.3
g
水溶性食物繊維
4.3
g
不溶性食物繊維
4.9
g
カリウム
912
mg
カルシウム
63
mg
マグネシウム
61
mg
リン
246
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
89
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
69
µg
ビタミンA
218
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
54
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
4.47
g
一価不飽和脂肪酸
7.45
g
多価不飽和脂肪酸
3.40
g
エネルギー
348
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
19.4
g
脂質
17.1
g
炭水化物
31.7
g
糖質
22.4
g
食物繊維
9.3
g
水溶性食物繊維
4.3
g
不溶性食物繊維
4.9
g
カリウム
912
mg
カルシウム
63
mg
マグネシウム
61
mg
リン
246
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
89
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
69
µg
ビタミンA
218
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
54
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
4.47
g
一価不飽和脂肪酸
7.45
g
多価不飽和脂肪酸
3.40
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏骨つきもも肉90 g
-
じゃがいも75 g
-
玉ねぎ50 g
-
にんじん25 g
-
長ねぎ
30 g -
赤とうがらし少々
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
水250 ml
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
Ａ
-
しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
コチュジャン大さじ1/2 (9 g)
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
チリパウダー大さじ1/2 (3 g)
-
にんにく（すりおろし）3 g
-
長ねぎ（みじん切り）
2 g
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
白ごま小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
鶏骨つきもも肉3本 (130 g)
-
じゃがいも1/2個 (83 g)
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
にんじん1/6本 (28 g)
-
長ねぎ
1/3本 (50 g)
-
赤とうがらし1/8本未満 (0.0 g)
-
サラダ油1.0 g
-
水250.0 g
-
ごま油2.0 g
-
Ａ
-
しょうゆ9.0 g
-
コチュジャン9.0 g
-
酒7.5 g
-
チリパウダー3.0 g
-
にんにく（すりおろし）2/3片 (3.3 g)
-
長ねぎ（みじん切り）
1/8本未満 (3.3 g)
-
砂糖1.5 g
-
白ごま1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもと玉ねぎを４等分のくし形切りにします。にんじんは３cmに切り、縦に半分に切ります。
2
長ねぎと、唐辛子を５mmぐらいのななめ切りにします。
3
鍋に油を弱火で熱し、鶏肉と唐辛子を一緒に炒めます。鶏肉の色が変わったら、水を加えます。
4
３に野菜と混ぜ合わせたAを加え、蓋をして煮汁が半分ほどになるまで煮ます。ごま油を加えて出来上がりです。
